CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA OBTIDA DO RESÍDUO DA PRODUÇÃO DE BEBIDA DE AMÊNDOAS DA CASTANHA DE CAJU

Autor: Fernanda T. de S. Silva, Ana C. S. Morais, Luis K. A. Rocha Filho, Patrícia C. Silva, Fátima R. da S. Costa

Publikováno v: Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 1 ISBN: 9786587196251
Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos-Volume 1

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https://doi.org/10.37885/200800980