Zobrazeno 1 - 10
of 83
pro vyhledávání: '"Exudate gum"'
Autor:
Tulay Ozcan, Saliha Karaman
Publikováno v:
Mljekarstvo, Vol 71, Iss 3, Pp 204-212 (2021)
Fortifying yoghurt or dairy products with fibres and probiotic bacteria is an increasing interest to create functional foods with health benefits and improve their functionality. In this study milk fermented with acacia exudate gum and black carrot (
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/32c018145f6d473ebcc6dc4aa70bcad9
Autor:
B.B. Chaudhari, U.S. Annapure
Publikováno v:
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, Vol 2, Iss , Pp 100020- (2021)
Limonia acidissima L., locally known as “Kavat” is the major gum yielding plant of the Indian sub-continent; however, it is not yet explored commercially. This study explained the physio-chemical and functional properties of the L. acidissima L.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e89d7c69e4764b8d83ba0b03ae0de1d5
Publikováno v:
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, Vol 2, Iss , Pp 100127- (2021)
Over 900 species of Acacia trees are found on earth; most of them produce gums. But gums obtained from Acacia senegal and Acacia seyal were explored scientifically and used commercially compared to other species. Acacia Catechu is one of the gums-pro
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a23e6744af3b43f09b738dc3de73b1bb
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Saliha Karaman, Tulay Ozcan
Publikováno v:
Mljekarstvo, Vol 71, Iss 3, Pp 204-212 (2021)
Fortifying yoghurt or dairy products with fibres and probiotic bacteria is an increasing interest to create functional foods with health benefits and improve their functionality. In this study milk fermented with acacia exudate gum and black carrot (
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b2d37d99b036882cef8fb8d231998c00
https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2021.0306
https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2021.0306
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, Vol 2, Iss, Pp 100127-(2021)
Over 900 species of Acacia trees are found on earth; most of them produce gums. But gums obtained from Acacia senegal and Acacia seyal were explored scientifically and used commercially compared to other species. Acacia Catechu is one of the gums-pro
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9401645c877240e1bbd1a044f49c1b94
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666893921000955
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666893921000955
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.