Effect of inulin, medium-chain triglycerides and whey protein isolate on stability and in vitro digestibility of enteral nutrition formulas

Autor: Evelyn de Souza Oliveira Lopes, Raquel Linhares Bello de Araújo, Verônica O. Alvarenga, Renata Adriana Labanca, Inayara Cristina Alves Lacerda, Mariana Wanessa Santana de Souza, Gustavo Pereira Cosenza

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 40, Iss 4, Pp 854-863 (2019)
Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Food Science and Technology v.40 n.4 2020
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior This study aimed to evaluate the impact on digestibility and physical properties of enteral formulas by the addition of variable ingredients. Eight formulas were designed by a si

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::912bedfe05d7cc4c329fdd1db6eb3eea
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612020000400854&tlng=en

Estudo da produção biotecnológica de xilitol em reator de leito fluidizado utilizando bagaço de cana-de-açúcar e células imobilizadas: Avaliação de parâmetros operacionais e viabilidade econômica

Autor: Boutros Sarrouh

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

O xilitol vem se destacando nas áreas alimentícia, odontológica, farmacêutica e médica, além de apresentar significativo potencial de aplicação em outros segmentos industriais (têxteis e químicos). Os benefícios do xilitol abriram as porta

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3aae04f161cb4e86f145b962f85c5f4f
https://doi.org/10.11606/t.97.2009.tde-26092012-150444