Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Eva Margrét Jónudóttir"'
Þessi skýrsla er hluti verkefnisins „Bætt gæði, geymsluþol og minni sóun í virðiskeðju íslensks grænmetis.“ Meginviðfangsefni voru að kanna farvegi helstu hliðarafurða grænmetisframleiðslu á Íslandi, koma með hugmyndir að v
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7bcabed28182aa58e7493c9c913738e2
Autor:
Rósa Jónsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Eva Margrét Jónudóttir, Aðalheiður Ólafsdóttir, Óli Þór Hilmarsson, Esther Sanmartin
Með síaukinni fólksfjölgun og vitundarvakningu um umhverfisáhrif matvælaframleiðslu í heiminum hefur þörfin fyrir þróun nýrra innihaldsefna einnig aukist. Samhliða þessu heldur matvælaiðnaðurinn áfram að leitast við að mæta kr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::06700b072c98cb5b0efbb13fe70008d7