Výsledky vyhledávání - "Esthy Rahman Asih"

Akademický článek

EFEKTIVITAS ABU CANGKANG SAWIT DALAM MENINGKATKAN KUALITAS MINYAK GORENG CURAH DAN MINYAK GORENG KEMASAN

Autor: Lidya Novita, Esthy Rahman Asih, Yuliana Arsil

Publikováno v: Jurnal Kimia Riset, Vol 6, Iss 2, Pp 132-140 (2021)

Pemakaian minyak goreng berulang menyebabkan terjadinya oksidasi yang lebih tinggi pada minyak. Abu cangkang sawit dapat meningkatkan kualitas minyak jelantah karena bersifat adsorben. Tujuan penelitian ini menentukan efektivitas abu cangkang sawit d

Externí odkaz: https://doaj.org/article/9e51607e91944d8b9efa1dae2eb9a068

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

PENERAPAN CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS BAWANG GORENG PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA DI KELURAHAN TANGKERANG TENGAH KECAMATAN MARPOYAN DAMAI PEKANBARU

Autor: Esthy Rahman Asih Esthy

Publikováno v: Dinamisia, Vol 3, Iss 2, Pp 221-227 (2019)

Bawang merah goreng hingga kini masih menjadi andalan Pekanbaru dalam pembangunan perekonomian daerah. Untuk menghasilkan produk yang bermutu, aman dan layak dikonsumsi dibutuhkan cara produksi pangan yang baik bagi industri rumah tangga pangan. Tuju

Externí odkaz: https://doaj.org/article/a2d17d6b005f48e19741f155170d559b

Zobrazit plný text záznamu

Pemberdayaan Kader PKK Untuk Pencapaian Gizi Seimbang

Autor: Esthy Rahman Asih, Yuliana Arsil

Publikováno v: J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat. 7:214-221

Kesehatan adalah hak dasar bagi setiap manusia dan merupakan salah satu faktor yang menentukan kualitas sumber daya manusia, oleh sebab itu kesehatan menjadi perhatian penting. Salah satu masalah kesehatan adalah kejadian malnutrisi dan resiko gizi k

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1aad804cae29c3d6187ed242d5d9cb7a
https://doi.org/10.25047/j-dinamika.v7i2.2619

Zobrazit plný text záznamu

PENDAMPINGAN PENYUSUNAN MENU MAKAN LANSIA UNTUK MENINGKATKAN SISTEM IMUN DI MASA PANDEMIC COVID 19

Autor: Almira Sitasari, Susilo Wirawan, Esthy Rahman Asih

Publikováno v: ASMAT JURNAL PENGABMAS. 1:81-96

Kelompok lanjut usia (lansia) dan pra-lansia merupakan kelompok yang sangat rentan terhadap penyakit di antaranya(Sulistyawati,2021) Diabetes Mellitus, hipertensi dan asma yang akan meningkatkan keparahan gejala pada lansia yang tertular infeksi covi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::81db9a5acd70506ef49d20c49e24b7a4
https://doi.org/10.47539/ajp.v1i2.16

Zobrazit plný text záznamu

Pengaruh Kemasan terhadap Mutu Choux Pastry Kering yang Disubstitusi Konsentrat Protein Ikan Gabus

Autor: Esthy Rahman Asih, Yuliana Arsil

Publikováno v: Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 25:107-117

Choux pastry kering substitusi konsentrat protein ikan gabus mempunyai kandungan protein dan lemak yang cukup tinggi sehingga mendorong penurunan mutu fisik dan kimiawi selama penyimpanan. Pengemasan yang tepat pada choux pastry ini perlu dilakukan u

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::344682ba1f1728f28a279a3e6027f905
https://doi.org/10.17844/jphpi.v25i1.37970

Zobrazit plný text záznamu

TINGKAT KESUKAAN CHOUX PASTRY KERING DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG IKAN GABUS

Autor: Yuliana Arsil, Esthy Rahman Asih

Publikováno v: Jurnal GIZIDO. 12:36-44

One of the local food ingredients that can be used as a source of protein is cork fish. Cork fish can be processed into flour, which can reduce damage and increase added value. This fish meal can be prepared into various snacks, one of which is a cri

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d3c2681861bd8ec1f476d73aebae7625
https://doi.org/10.47718/gizi.v12i1.911

Zobrazit plný text záznamu

The Effect of Red Beans Flour Substitution on The Glycemic Index of Cupcakes

Autor: Esthy Rahman Asih, Audya Nadya Rinaldi, Yessi Alza

Publikováno v: JPK : Jurnal Proteksi Kesehatan. 8:1-15

Red beans are a protein food source, so their role in improving nutrition is significant, besides being rich in protein, red beans are also a source of carbohydrates, fiber, vitamins, and minerals. Cupcake is a food made from flour and is widely favo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a5580921ad6986b971a07dd5c812f1fc
https://doi.org/10.36929/jpk.v8i1.326

Zobrazit plný text záznamu

Utilization of Palm Kernel Shell Ash to Improve Used Palm Cooking Oil Quality

Autor: Esthy Rahman Asih, Lidya Novita, Yuliana Arsil

Publikováno v: Proceedings of the 4th International Symposium on Health Research (ISHR 2019).

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6926c7896d93908561827a83f0b9cbae
https://doi.org/10.2991/ahsr.k.200215.049

Zobrazit plný text záznamu

PENGARUH PENYIMPANAN KERIPIK BUAH NANAS PADA BERBAGAI KEMASAN DENGAN METODE ACCELERATED SHELF-LIFE TESTING (ASLT)

Autor: Esthy Rahman Asih

Preprint : Provinsi Riau merupakan salah satu sentra produksi nanas. Untuk menambah nilai tambah nanas, dapat dilakukan beberapa produk olahan dari nanas salah satunya adalah keripik buah nanas. Keripik buah nanas diolah dengan mesin Vacum Frying. Al

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::56b55593e1c9040effc673abbda38259
https://doi.org/10.31227/osf.io/byxg2

Zobrazit plný text záznamu

PEMANFAATAN UDANG KERING (EBI) DALAM PEMBUATAN NUGGET TEMPE

Autor: Esthy Rahman Asih, Dian Kurnia Rahayu, Yuliana Arsil

Publikováno v: JURNAL PROTEKSI KESEHATAN. 7

Data BPS Riau menunjukkan bahwa produksi udang krosok yang merupakan salah satu jenis udang yang paling banyak digunakan untuk pembuatan udang kering (ebi) berjumlah 39 ton pada tahun 2015. Udang kering (ebi) dapat digunakan sebagai bahan tambahan da

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::34bab640561b2bccf2a6be345d60abda
https://doi.org/10.36929/jpk.v7i2.139

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání