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Autor:
Gabriel Cicalese Bevilaqua, Graciliane Nobre da Cruz Ximenes, Estephane Fernanda da Silva Pereira, Neila Mello dos Santos Cortez, Ítalo Ricardo da Silva Nascimento, Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 6:21214-21231
O leite de cabra, quando comparado com o leite de vaca, apresenta parâmetros nutricionais superiores. Apesar disso, esse produto e os seus respectivos derivados possuem uma menor aceitacao em relacao aos produtos de origem bovina por consumidores na
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e6a520351643497cbca8ed0f73682fd6
https://doi.org/10.34117/bjdv6n4-335
https://doi.org/10.34117/bjdv6n4-335
Autor:
Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes, Neila Mello dos Santos Cortez, Estephane Fernanda da Silva Pereira, Graciliane Nobre da Cruz Ximenes, Samara Alvachian Cardoso Andrade, Ítalo Ricardo da Silva Nascimento
Publikováno v:
Brazilian Journal of Development. 6:6626-6636
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1a13d75000521648141f05e1e45bef59
https://doi.org/10.34117/bjdv6n2-095
https://doi.org/10.34117/bjdv6n2-095