Stability of the sensory quality of varietal and monovarietal extra virgin olive oils Olea europea (Oleaceae)

Autor: León Mendoza, Luis, Estación Experimental Agraria Tacna. Dirección de Recursos Genéticos y Biotecnología, Instituto Nacional de Innovación Agraria, Casanova Pavel, David, González Cabeza, José, Laboratorio de Microbiología Molecular y Biotecnología, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Privada Antenor Orrego

Publikováno v: ARNALDOA; Vol 28, No 3 (2021): septiembre-diciembre; 613-624
Revistas-Universidad Privada Antenor Orrego
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instacron:UPAO

El aceite de oliva es obtenido por molturación mecánica, batido y centrifugación del fruto del “olivo” Olea europea (Oleaceae), para la denominación de aceite extra virgen es necesario que la acidez sea menor o igual al 0,8% expresada en áci

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::fa3bfe191922860dfe540e7056390d6d
http://journal.upao.edu.pe/Arnaldoa/article/view/1629

Evaluación de la composición fisicoquímica y bioquímica de biol enriquecido con diferentes concentraciones de alperujo

Autor: Casanova Pavel, David, Estación Experimental Agraria Tacna. Dirección de Recursos Genéticos y Biotecnología, Instituto Nacional de Innovación Agraria, Av. Collpa S/N La Agronómica, distrito Coronel Gregorio Albarracín Lanchipa, Tacna, León Mendoza, Luis

Publikováno v: ARNALDOA; Vol 28, No 2 (2021): mayo-agosto; 409-416
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instacron:UPAO

Sustainable agroecological practices make it possible to reduce the negative environmental and socio-economic impact on agriculture. Among these practices, is the use of composts and biol found as fertilizers, fertilizers or organic amendments with a

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0d700628e6a5945ac8ac3d69fb9664a0
http://journal.upao.edu.pe/Arnaldoa/article/view/1599