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Efecto de la aromatización permanente con ajo deshidratado e in natura sobre las características fisicoquímicas, actividad antioxidante y estabilidad termica del aceite de oliva

Autor: Santos, Clédina de Oliveira Stiegemaier dos, Bortolossi, Taline Laura, Dinon, Andréia Zilio

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 15; e412101522945
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 15; e412101522945
Research, Society and Development; v. 10 n. 15; e412101522945
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

Garlic (Allium sativum) is popularly used to flavor olive oil, it has high levels of allicin and selenium with antioxidant capacity and also phenolic compounds such as p-coumaric and caffeic acids. The present work evaluated the quality of extra virg

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d2c0e0aa191b7c1218c6226ce49b32b0
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/22945

Efecto del tiempo de molienda sobre la estabilidad termica del amorfo Mg50Ni50 producido mediante aleado mecánico

Autor: D. Guzmán, S. Ordoñez, D. Serafini, P. Rojas, C. Aguilar, M. Santander, L. Navea

Publikováno v: Revista de Metalurgia, Vol 45, Iss 5, Pp 375-383 (2009)

Para estudiar la relación entre el tiempo de molienda aplicado en la obtención de una aleación amorfa Mg50Ni50 producida por aleado mecánico (AM) y su estabilidad térmica, se fabricaron siete aleaciones amorfas con tiempos de molienda de 20, 25,

Externí odkaz: https://doaj.org/article/7fe0e281684941f19748a8cba82fc5d8