Výsledky vyhledávání - "Espinoza, Deyvis"

Akademický článek

Technological advances in obtaining, identifying and producing protein hydrolysates from fish residues by enzymatic action: bioactive and technofunctional properties, application in food, market and regulation.

Autor: Espinoza, Deyvis¹, Castillo, Augusto² acastillo@uns.edu.pe

Publikováno v: Scientia Agropecuaria. abr-jun2022, Vol. 13 Issue 2, p135-148. 14p.

Zobrazit plný text záznamu