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Autor:
Espinales C; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL), Guayaquil EC090112, Ecuador., Baldeón M; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL), Guayaquil EC090112, Ecuador., Bravo C; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL), Guayaquil EC090112, Ecuador., Toledo H; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL), Guayaquil EC090112, Ecuador., Carballo J; Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC), Madrid 28040, Spain., Romero-Peña M; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL), Guayaquil EC090112, Ecuador.; Saskatchewan Food Industry Development Centre (SFIDC), Saskatoon S7M 5V1, Canada., Cáceres PJ; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL), Guayaquil EC090112, Ecuador.
Publikováno v:
Preventive nutrition and food science [Prev Nutr Food Sci] 2024 Mar 31; Vol. 29 (1), pp. 18-30.
Autor:
Espinales C; Escuela Superior Politécnica Del Litoral, ESPOL, Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de La Producción, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, P.O. Box 09-01-5863, Guayaquil, Ecuador., Romero-Peña M; Escuela Superior Politécnica Del Litoral, ESPOL, Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de La Producción, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, P.O. Box 09-01-5863, Guayaquil, Ecuador., Calderón G; Escuela Superior Politécnica Del Litoral, ESPOL, Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de La Producción, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, P.O. Box 09-01-5863, Guayaquil, Ecuador., Vergara K; Escuela Superior Politécnica Del Litoral, ESPOL, Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de La Producción, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, P.O. Box 09-01-5863, Guayaquil, Ecuador., Cáceres PJ; Escuela Superior Politécnica Del Litoral, ESPOL, Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de La Producción, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, P.O. Box 09-01-5863, Guayaquil, Ecuador., Castillo P; Escuela Superior Politécnica Del Litoral, ESPOL, Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de La Producción, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, P.O. Box 09-01-5863, Guayaquil, Ecuador.
Publikováno v:
Heliyon [Heliyon] 2023 Mar 29; Vol. 9 (4), pp. e14937. Date of Electronic Publication: 2023 Mar 29 (Print Publication: 2023).
Autor:
Espinales C; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral, ESPOL, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, Guayaquil 090902, Ecuador., Cuesta A; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral, ESPOL, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, Guayaquil 090902, Ecuador., Tapia J; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral, ESPOL, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, Guayaquil 090902, Ecuador., Palacios-Ponce S; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral, ESPOL, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, Guayaquil 090902, Ecuador., Peñas E; Department of Food Technology and Biotechnology, Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC), José Antonio Novais 10, 28040 Madrid, Spain., Martínez-Villaluenga C; Department of Food Technology and Biotechnology, Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC), José Antonio Novais 10, 28040 Madrid, Spain., Espinoza A; Facultad de Ingeniería Química, Universidad de Guayaquil, Guayaquil 090510, Ecuador., Cáceres PJ; Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción, Escuela Superior Politécnica del Litoral, ESPOL, Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 Vía Perimetral, Guayaquil 090902, Ecuador.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Oct 23; Vol. 11 (21). Date of Electronic Publication: 2022 Oct 23.
Akademický článek
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Autor:
Luo, Yunhua1,2 yunhua.luo@umanitoba.ca
Publikováno v:
Bioengineering (Basel). Aug2024, Vol. 11 Issue 8, p817. 25p.
Autor:
Aresta, Antonella Maria1 (AUTHOR) antonellamaria.aresta@uniba.it, De Vietro, Nicoletta1 (AUTHOR) nicoletta.devietro@uniba.it, Mancini, Giovanna1 (AUTHOR), Zambonin, Carlo1 (AUTHOR)
Publikováno v:
Separations (2297-8739). Jun2024, Vol. 11 Issue 6, p159. 13p.
Autor:
Agustina, Maulida1, Patmawati2 patmawati@fpk.unair.ac.id, Mubarok, Shofy2, Sulmartiwi, Laksmi2, Wulandari, Diah Anggraini3,4, Zai, Khadijah5, Raseetha, Siva6, Pujiastuti, Dwi Yuli2, Nirmala, Dwitha2, Kusuma Werdani, Money Carattri1, Moechthar, Oemar7, Alwi Husein, Mohamad Akmal8
Publikováno v:
Scientific Journal of Fisheries & Marine / Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan. Apr2024, Vol. 16 Issue 1, p274-284. 11p.
Autor:
Kittipongpatana, Ornanong S.1,2 (AUTHOR) ornanong.kit@cmu.ac.th, Trisopon, Karnkamol1,2 (AUTHOR) karnkamol.t@cmu.ac.th, Wattanaarsakit, Phanphen3 (AUTHOR) phanphen.a@chula.ac.th, Kittipongpatana, Nisit1,2 (AUTHOR) nisit.k@cmu.ac.th
Publikováno v:
Pharmaceutics. Mar2024, Vol. 16 Issue 3, p428. 13p.
Autor:
Mehaya, Fathy M.1,2 (AUTHOR) dr_fathy_nrc@yahoo.com, Salem, Salah H.3 (AUTHOR), Mohammad, Ayman A.1 (AUTHOR), Amer, Heba M.4 (AUTHOR), Kang, Wenyi2,5,6 (AUTHOR), Sagar, Narashans Alok (AUTHOR)
Publikováno v:
Journal of Food Quality. 6/8/2024, Vol. 2024, p1-12. 12p.
Autor:
Escutia-Gutiérrez, Rebeca1 (AUTHOR) rebeca.escutia@academicos.udg.mx, Sandoval-Rodríguez, Ana1 (AUTHOR) anasol44@hotmail.com, Zamudio-Ojeda, Adalberto2 (AUTHOR) adalberto.zojeda@academicos.udg.mx, Guevara-Martínez, Santiago José2 (AUTHOR) santiago.guevara@academicos.udg.mx, Armendáriz-Borunda, Juan1,3 (AUTHOR) santiago.guevara@academicos.udg.mx
Publikováno v:
Journal of Clinical Medicine. Nov2023, Vol. 12 Issue 21, p6867. 27p.