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pro vyhledávání: '"Espesante"'
Akademický článek
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Autor:
Cai, Xuran1,2 (AUTHOR), Du, Xianfeng2 (AUTHOR), Zhu, Guilan1 (AUTHOR), Cai, Zhihua3 (AUTHOR) 1374412707@qq.com, Cao, Chuan2 (AUTHOR)
Publikováno v:
CyTA: Journal of Food. 2020, Vol. 18 Issue 1, p401-408. 8p.
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Autor:
Marrugo Ligardo, Yesid Alejandro1 ymarrugol@unicartagena.edu.co, Cristina Rios-Dominguez, Isabel2 icriosd@unicartagena.edu.co, Martínez Pájaro, César Enrique3 cmartinez@tecnocomfenalco.edu.co, Alberto Severiche-Sierra, Carlos4 cseveriches@unicartagena.edu.co, del Carmen Jaimes Morales, José5 jjaimesm@unicartagena.edu.co
Publikováno v:
Revista de Investigación Agraria y Ambiental. jul-sep2017, Vol. 8 Issue 2, p119-125. 7p.
Autor:
Yesid Alejandro Marrugo Ligardo, Isabel Cristina Rios-Dominguez, Cesar Enrique Martínez Pajaro, Carlos Alberto Severiche-Sierra, José Del Carmen Jaimes Morales
Publikováno v:
Revista de Investigación Agraria y Ambiental, Vol 8, Iss 2 (2017)
En la presente investigación se buscó el desarrollo de un producto alimenticio tipo compota utilizando como espesante el almidón del fríjol Zaragoza; para ello se procedió con obtención del almidón, análisis fisicoquímico del almidón, obten
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ec1a37eb330149b784e7aae0fd2d056f
Autor:
Casas Roncero, Isabel
Publikováno v:
RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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[ES] El origen del presente Trabajo de Fin de Grado se encuentra en la realización de prácticas en una empresa de fabricación de pinturas situada en la Comunidad Valenciana. Actualmente, la empresa se encuentra con la necesidad de realizar una hom
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9c9423aa2b7181501c2aab8f74ce54aa
http://hdl.handle.net/10251/125643
http://hdl.handle.net/10251/125643
Autor:
Rubio Valle, José F., Martín Alfonso, Manuel Antonio, Valencia Barragán, Concepción, Martín Alfonso, José Enrique, Franco Gómez, José María
El presente trabajo se centra en el desarrollo de nanocomposites de lignina kraft de eucalipto (EKL)/acetato de celulosa (CA) empleando la técnica de electrohilado, dichas nanoestructuras tienen una potencial aplicación como agente espesante para l
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1388::ddc7470c59136c08a9bc9bba698e8050
https://hdl.handle.net/10272/22056
https://hdl.handle.net/10272/22056
Conference
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Autor:
Cecilia B. Peña-Valdivia, Claudia Reyes-Buendía, Arturo Hernández Montes, Ma. Carmen Ybarra-Moncada, José Joel E. Corrales-García
Publikováno v:
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 23
El mucílago de nopal (Opuntia spp.) es un polisacárido calificado como nutracéutico por sus efectos positivos en la fisiología de los humanos. Por otro lado, el mucílago puede usarse como espesante, ya que al hidratarse forma hidrocoloides. El o
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7c7f840f3d26ddd34014d4c068b61543
https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2020.0.257
https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2020.0.257
Autor:
Pedrazzi, Vinícius1, Del Ciampo, José Orestes1, do Nascimento, Cássio1, Issa, João Paulo Mardegan1 jpmissa@forp.usp.br
Publikováno v:
International Journal of Morphology. 2009, Vol. 27 Issue 1, p159-168. 10p. 5 Black and White Photographs, 5 Charts.