Výsledky vyhledávání - "Espécies Subutilizadas"

O papel das plantas alimentícias não convencionais na garantia da segurança alimentar e nutricional

Autor: Padilha, Ana Flavia, Pietrobelli, Silmara Rodrigues, Pereira, Giovana Faneco, Finatto, Taciane, Madeira, Nuno Rodrigo, Vargas, Thiago de Oliveira

Publikováno v: Revista Campo-Território; v. 17 n. 48 (2022): Dezembro; 163-192
Campo-Território
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU

Food insecurity has increased over time, combined with contamination, environmental degradation, and declining human health. This shows that conventional forms of agriculture are neither sustainable nor viable, whether from an ecological or social pe

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0b7917415372233f0ed1799e39eb1425
https://seer.ufu.br/index.php/campoterritorio/article/view/67073

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Akademický článek

Composição química e avaliações físicas de mortadela de tilápia do Nilo com sabor de camarão.

Autor: Bernadino Filho, Raimundo¹ raimundobfh@gmail.com, Soares da Silva, Osvaldo² osvaldo_so2002@yahoo.com.br, Nazareth de Oliveira, Silvana¹ silvana_nazareth@yahoo.com.br, Mesquita de Queiroga, Artur Xavier³ arthur.queiroga12@hotmail.com, Alexandre de Araújo Sousa, Bruno⁴ baas311@hotmail.com

Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. jul-set2020, Vol. 15 Issue 3, p250-255. 6p.

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Recursos genéticos de cucurbitáceas convencionais e subutilizadas no estado da Bahia, Brasil

Autor: ASSIS, J. G. de A., ANDRADE, D. C. L., PRATES JÚNIOR, P., BORGES, R. M. E., DIAS, R. de C. S.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

A família Cucurbitaceae é uma das mais importantes famílias de plantas utilizadas e comercializadas no mundo. Além do uso alimentar, as espécies da família apresentam inúmeros outros usos como, medicinal, ornamental e forrageiro. Este trabalho

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::97ce7b1aacd8c2c1d87165b37f8ad46f
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/973021

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Aceitabilidade e rentabilidade de filés de peixe xerelete (manezinho) – Caranx crysos (Mitchill, 1815) – submetidos à defumação tradicional e líquida

Autor: Saulo Santana Santos, Liz Cristina Camargo Ribas

Publikováno v: Revista Brasileira de Gastronomia, Vol 4, Pp 1-23 (2021)

O Estado de Santa Catarina destaca-se como o maior produtor nacional de pescados provenientes de atividade extrativa marinha. Entretanto, conforme a literatura, das espécies de peixes com registro de desembarque pela pesca industrial e artesanal cat

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http://rbg.sc.senac.br/index.php/gastronomia/article/view/78

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El potencial de la ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) en el Programa Nacional de Alimentación Escolar

Autor: Simonetti, Mariana Grisa, Fariña, Luciana Oliveira de, Simonetti, Kerli Tatiane Grisa

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 14; e424101420381
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 14; e424101420381
Research, Society and Development; v. 10 n. 14; e424101420381
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

The acquisition of diversified and local food with a focus on sustainable rural development is among the guidelines of the National School Feeding Program. Of wide culinary application, high adaptability and low production cost, the ora-pro-nóbis (P

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https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/20381

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Potencialidades biotecnológicas e funcionais de espécies frutíferas da biodiversidade da região Nordeste

Autor: MENDES, A. E. P.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

O Brasil é um dos países mais privilegiado em biodiversidade em todo o mundo. Com distintos ecossistemas distribuídos nas suas diferentes regiões, o país abraça um grande número de espécies nativas, inclusive na Região Nordeste, ainda pouco

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1103374

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Desenvolvimento de patê da pescada bicuda (Sphyraena tome, Fowler, 1903) com propriedades funcionais para diversificação e agregação de valor

Autor: ESTANECH, A. F. da C.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

O pescado é um alimento altamente nutritivo fonte de proteínas de alto valor biológico variando de 15% a 25%, completo em aminoácidos essenciais, nutrientes fornecidos exclusivamente pela dieta, apresentando também excelentes valores para digest

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::af4c397bbea124359c8e836bbfaa284b
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100215

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Nutritional and functional potential of four fruits species of Northeast biodiversity

Autor: Mendes, Ana Erbênia Pereira

Publikováno v: Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC

MENDES, Ana Erbênia Pereira. Potencialidades nutricionais e funcionais de quatro espécies frutíferas da biodiversidade da Região Nordeste. 2018.150 f. Tese (Doutorado em Biotecnologia)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2018. Brazil is on

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::dfd6a696b6c2f1fc820bf58750c7cf1b
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/32188

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