Zobrazeno 1 - 10
of 46
pro vyhledávání: '"Esin Yücel"'
Autor:
ESİN YÜCEL, Esra1 esinyasemin@yahoo.com, KAYA, Cemal1
Publikováno v:
Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University / Gazi Osman Pasa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. Aug2023, Vol. 40 Issue 2, p66-73. 8p.
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 5, Pp 937-945 (2021)
Yapılan bu çalışmada, Türkiye’de yetişen iki farklı Maviyemiş (Brigitta ve Darrow) çeşidine ait sezonluk meyveler tüm yıl boyunca ulaşılabilirliğinin sağlanması amacıyla reçel ve marmelata işlenmiştir. Elde edilen ürünlerin d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1412d114ad3c4a7b818132b94bf65865
Autor:
Karamustafa, Esin Yücel1 esin.karamustafa@altinbas.edu.tr, Arsan, Burcu2 burcu.arsan@yeditepe.edu.tr, Beşoğul, Kağan3 kagan.besogul@altinbas.edu.tr
Publikováno v:
Bilgi Sosyal Bilimler Dergisi. Nov2022, Vol. 24 Issue 2, p294-323. 30p.
Autor:
Esin Yücel Karamustafa, Burcu Arsan
Publikováno v:
Lean Thinking in Industry 4.0 and Services for Society ISBN: 9781668456064
Lean manufacturing and management systems have become a new paradigm for excellence in value generation and delivery for the most competitive companies in the world. With the effect of digital transformation, organizations prefer to apply these appro
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::696a317b324e19acb8ae30829b159a53
https://doi.org/10.4018/978-1-6684-5606-4.ch002
https://doi.org/10.4018/978-1-6684-5606-4.ch002
Publikováno v:
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi. 8:1806-1823
Psychological resilience is the state of being able to exhibit the demanded/expected positive behaviour when the individual is faced with difficulties. In the tourism sector where intensive labour is involved, the psychological resilience of the empl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0f8cdbfb1e06c36289e488a8a16acf87
https://doi.org/10.30798/makuiibf.978588
https://doi.org/10.30798/makuiibf.978588
Autor:
ESİN YÜCEL, Esra, KAYA, Cemal
Publikováno v:
Volume:, Issue: 17 55-70
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Bu çalışmada, siyah çaydan elde edilen çay ekstraktından soğuk çay üretiminde en önemli problemlerden biri olan çay kreması oluşumunu azaltmak ya da önlemek suretiyle berrak bir ürün elde etmek ve ürün kalitesini artırmak amaçlanm
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::94bd13ebc8b50b8820b6644ae3b79263
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jrens/issue/72458/1208338
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jrens/issue/72458/1208338
Publikováno v:
Emirates Journal of Food and Agriculture.
This study was conducted to investigate the changes encountered in water soluble dry matter (ºBrix), total phenolics, caffeine and some important catechins of green tea extracts extracted through ultrasound-assisted extraction procedures. Extraction
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a47b66f66ca112164d11ee32a86a62e6
https://doi.org/10.9755/ejfa.2022.v34.i8.2911
https://doi.org/10.9755/ejfa.2022.v34.i8.2911
Autor:
Kübra Esin, Esra Esin Yücel
Publikováno v:
Journal of Tourism and Gastronomy Studies.
Tokat, tarihsel geçmişiyle birlikte oldukça zengin bir mutfak ve beslenme kültürüne sahiptir. Bu çalışmada, Tokat yöresel yemeklerinden bazılarının enerji ve besin ögesi değerleri analiz edilerek hem yerel halkın hem de şehri ziyaret
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6d4adc49a9e46efa382ef70712194081
https://doi.org/10.21325/jotags.2022.1063
https://doi.org/10.21325/jotags.2022.1063
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 5, Pp 937-945 (2021)
Yapılan bu çalışmada, Türkiye‘de yetişen iki farklı Maviyemiş (Brigitta ve Darrow) çeşidine ait sezonluk meyveler tüm yıl boyunca ulaşılabilirliğinin sağlanması amacıyla reçel ve marmelata işlenmiştir. Elde edilen ürünlerin d
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a98985f14207d73904856598466e88d7
http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/4341
http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/4341
Publikováno v:
Volume: 7, Issue: 1 133-143
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Gastronomi açısından zengin, çok çeşitli ve lezzetli yemekleri ile Tokat mutfağı, burada yaşayanlara, ziyaretçilerine, misafirlerine ve turistlere unutulamayacak deneyimler sunmaktadır. Tokat mutfağının en çok bilinen lezzeti Tokat Keb
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::2764183b015d13e9bf11c70f8b1f2257
https://dergipark.org.tr/tr/pub/aydingas/issue/75546/1138569
https://dergipark.org.tr/tr/pub/aydingas/issue/75546/1138569