Consumer and food changes in Mexican households during maximal contingency in the COVID-19 pandemic.

Autor: Espinoza-Ortega A; Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR), Universidad Autónoma del Estado de México, Mexico., Martínez-García CG; Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR), Universidad Autónoma del Estado de México, Mexico., Rojas-Rivas E; Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR), Universidad Autónoma del Estado de México, Mexico., Fernández-Sánchez Y; Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR), Universidad Autónoma del Estado de México, Mexico., Escobar-López SY; Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR), Universidad Autónoma del Estado de México, Mexico., Sánchez-Vegas L; Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR), Universidad Autónoma del Estado de México, Mexico.

Publikováno v: International journal of gastronomy and food science [Int J Gastron Food Sci] 2021 Jul; Vol. 24, pp. 100357. Date of Electronic Publication: 2021 May 08.