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pro vyhledávání: '"Ernährung und Hauswirtschaft"'
Publikováno v:
Die Materialwerkstatt, Vol 5, Iss 2 (2023)
Die Lehrkräftebildung der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft unterliegt zahlreichen Herausforderungen. Zum einem existiert der doppelte Praxisbezug in Form von Schule und Betrieb; zum anderen müssen aktuelle Querschnittsthemen w
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https://doaj.org/article/ade38b09123243ca898aa5a3b70ab224
Publikováno v:
Die Materialwerkstatt. Zeitschrift für Konzepte und Arbeitsmaterialien für Lehrer*innenbildung und Unterricht.
Die Lehrkräftebildung der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft unterliegt zahlreichen Herausforderungen. Zum einem existiert der doppelte Praxisbezug in Form von Schule und Betrieb; zum anderen müssen aktuelle Querschnittsthemen w
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=biejournals_::5e363bc4f23363b41b5790101431bb2b
https://www.dimawe.de/index.php/dimawe/article/view/6205
https://www.dimawe.de/index.php/dimawe/article/view/6205
Seit Beschluss der Kultusministerkonferenz 1996 werden alle neugeordneten Ausbildungsberufe nach dem Lernfeldkonzept gestaltet, welches theoretische und praktische Ausbildungsinhalte verknüpft, um umfassende berufliche Handlungskompetenz zu fördern
Externí odkaz:
https://tud.qucosa.de/id/qucosa%3A85745
https://tud.qucosa.de/api/qucosa%3A85745/attachment/ATT-0/
https://tud.qucosa.de/api/qucosa%3A85745/attachment/ATT-0/
Autor:
Schober, Katharina
Zentrales Element des gewerblich-technischen Unterrichts im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft (E/HW) ist die Behandlung von Verfahren zur Lebensmittelherstellung. Für die entsprechende Unterrichtsvorbereitung fehlen allerdings geeignete Instr
Autor:
Volker Kreß, Katja Kober
Publikováno v:
Haushalt in Bildung & Forschung 8 (2019) 3, S. 55-69
Digitale Kompetenzen gehen weit über die Beherrschung von Medien hinaus und werden in Zukunft an Bedeutung zunehmen. Wie es gelingen kann, zukünftiges Lehrerbildungspersonal im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft in der 2. Phase der Lehrerbild
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0346494ec8eb9898ad87e6ec1500b52b
https://doi.org/10.3224/hibifo.v8i3.05
https://doi.org/10.3224/hibifo.v8i3.05
Autor:
Brutzer, Alexandra
Publikováno v:
Haushalt in Bildung & Forschung 8 (2019) 3, S. 15-25
Gegenwärtig wird ein breiter Diskurs unter dem Stichwort Industrie 4.0 geführt und die daraus resultierenden Konsequenzen für Konzepte und Curricula in der beruflichen Bildung. Für das Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft sind entsprechende
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::05e3acda65f530261710db6b72a919f8
https://doi.org/10.3224/hibifo.v8i3.02
https://doi.org/10.3224/hibifo.v8i3.02
Autor:
Bender, Ute, Valsangiacomo, Federica
Publikováno v:
Beiträge zur Lehrerinnen-und Lehrerbildung 37 (2019) 3, S. 352-368
In Diskussionen zu Ernährung, Konsum und Nachhaltiger Entwicklung können moralische und emotionale Aspekte auftreten. Doch: Wie soll in der Lehrerinnen- und Lehrerbildung mit solchen Aspekten umgegangen werden und welche (hochschul)didaktischen Anr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b7edb14ba23f751e653fb5b8917252af
Autor:
Julia Kastrup, Lina Bredeck
Publikováno v:
Haushalt in Bildung & Forschung 9 (2020) 2, S. 82-92
Erlebnisgastronomische Konzepte bieten Potenziale für den fachpraktischen Unterricht mit Auszubildenden gastronomischer Ausbildungsberufe, wenn neben den Konzepten auch fachliche Fragestellungen aufgegriffen werden. Dabei ist - im Sinne eines handlu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e1357d1a062fc7b3cb6fa8dc7e57f2b7
https://www.pedocs.de/volltexte/2022/24665/
https://www.pedocs.de/volltexte/2022/24665/
Autor:
Brand, Rita
Publikováno v:
Haushalt in Bildung & Forschung 7 (2018) 1, S. 54-68
Zusammenfassung Neben den anerkannten dualen Ausbildungsberufen gibt es zahlreiche Berufe, die im Rahmen einer vollzeitschulischen Ausbildung erworben werden konnen. Dieser Beitrag geht der Frage nach, wie der modernisierte zweijahrige doppelqualifiz
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::23ef45d554b0104633990dfe9fc5b290
https://doi.org/10.3224/hibifo.v7i1.04
https://doi.org/10.3224/hibifo.v7i1.04
Publikováno v:
Haushalt in Bildung & Forschung 6 (2017) 4, S. 63-79
Zusammenfassung Die Konzeption von Lernwegen in der Schulkuche und das Sammeln von Erfahrungen aus der schulpraktischen Umsetzung derselben sind Schritte einer fachbezogenen Unterrichtsentwicklungsarbeit, die Studierende im Lehramt fur das Unterricht
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::436c84f3da0c3fddc93c24adc50a3187
https://doi.org/10.3224/hibifo.v6i4.05
https://doi.org/10.3224/hibifo.v6i4.05