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pro vyhledávání: '"Eric Liberato Greg´ório"'
Autor:
Gilza Andrea Martins e Cruz, Júlia Letícia Teles Rodrigues, Clara Fernanda Almeida Oliveira, Camila Cristina Soares e Silva, Eric Liberato Greg´ório
Publikováno v:
Rasbran, Vol 12, Iss 4 (2022)
O presente estudo realiza uma modificação sobre a receita tradicional do pão francês a partir do seu enriquecimento com fibras e leite em pó, além da diminuição dos teores de sódio. Parte-se da necessidade de melhoramento nutricional de um a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/78743d62551e4208b07e334f9fb4eece
