Su Ürünlerinde Kullanılan Paketleme Yöntemleri: Vakum Paketleme, MAP, Biosensörler, Oksijen Emici Etiketler

Autor: ERDEM, Mehmet Emin, TUNÇTAŞ, Nuri, KÖSTEKLİ, Bayram, KESKİN, İrfan

Publikováno v: Volume: 7, Issue: 2 128-137
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Packaging material is of great importance in preserving food and delivering it to the consumer in a healthy way. One of the most important features of packaging is that it informs the consumer about many information such as production place, content,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::962e9da7fff89786dfe2f9f8c0e01aab
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jaes/issue/70299/1068174

The Effect of Cold Marination on Some Physical Properties and Nutritional Composition of Sardine (Sardina pilchardus).

Autor: KAYA, Yalçın, KÖSTEKLİ, Bayram, KESKİN, İrfan, KOCATEPE, Demet, ERDEM, Mehmet Emin

Publikováno v: Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University / Gazi Osman Pasa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi; agu2022, Vol. 39 Issue 2, p85-91, 7p

Yerel televizyonlarda haber üretiminin habitusunu anlamak: Şanlıurfa örneği

Autor: Erdem, Mehmet Emin

Araştırmada Şanlıurfa'da yayın yapan televizyon kanallarında çalışan gazetecilerin haberleri üretirken nelerden etkilendikleri ve haberi üretirken kendi kültürel sermayelerini ne kadar yoğun bir şekilde kullandıkları üzerinde bir de

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::88cfb1f6fd36ac03828332e442398a90
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/418117

Farklı Denizlerden Avlanan Hamsilerin (Engraulis encrasicolus Linnaeus 1758) Mineral Madde İçeriği ve Ağır Metal Kontaminasyonu. (Turkish)

Autor: ERDEM, Mehmet Emin, KÖSTEKLİ, Bayram, KESKİN, İrfan, KOCATEPE, Demet, KAYA, Yalçın

Publikováno v: Journal of Agriculture & Nature / Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım & Doğa Dergisi; 2021, Vol. 24 Issue 2, p285-292, 8p

SHELF LIFE AND BIOCHEMICAL COMPOSITION OF BONITO FISH ( Sarda sarda, BLOCH, 1758) STORED AT 4C AND FISHING WITH DIFFERENT FISHING TOOLS.

Autor: ERDEM, MEHMET EMIN¹ eminerdem68@hotmail.com, KALAYCI, FERHAT¹, DUYAR, HUNKAR AVNI², SAMSUN, SERAP³

Publikováno v: Journal of Muscle Foods. Apr2009, Vol. 20 Issue 2, p242-253. 12p. 2 Charts, 2 Graphs.