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Autor:
Chautru, Emilie
Véritable carrefour de problématiques économiques, biologiques, sociologiques, culturelles et sanitaires, l’alimentation suscite de nombreuses polémiques. Dans un contexte où les échanges mondiaux facilitent le transport de denrées alimentai
Externí odkaz:
http://www.theses.fr/2013ENST0045/document
