Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Endogenous proteins and lipids"'
Publikováno v:
Food Production, Processing and Nutrition, Vol 5, Iss 1, Pp 1-10 (2023)
Abstract The bioactive compounds in a food matrix can exist either in their free form or bound to other endogenous compounds, which may affect their bioactivities. This study investigated the impact of endogenous proteins and lipids on the phenolics
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a2d2eb9c30f746269f240fbb1f1fcc0a
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.