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Autor:
Betty Benítez, Anangelina Archile, Yasmina Barboza, Lisbeth Rangel, Kenna Ferrer, Mariela Bracho
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 13, Iss 4 (2010)
La sangre de bovino y la carne de pollo deshuesada mecánicamente (CPDM) son subproductos alimenticios que debido a su bajo costo y alto valor nutricional son atractivos para la formulación de productos cárnicos. No obstante, su composición quími
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https://doaj.org/article/f1464c607cfc49358051114de7879ce4
Autor:
Benítez, Betty, Archile, Anangelina, Barboza, Yasmina, Rangel, Lisbeth, Ferrer, Kenna, Bracho N., Mariela
La sangre de bovino y la carne de pollo deshuesada mecánicamente (CPDM) son subproductos alimenticios que debido a su bajo costo y alto valor nutricional son atractivos para la formulación de productos cárnicos. No obstante, su composición quími
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::7bbf4e9ade6afd0e0b7d53e326c01c32
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/27954
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/27954