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pro vyhledávání: '"Emmanuelle Certenais"'
Autor:
Jacques Mourot, Jean-Yves Dourmad, Nathalie Kerhoas, Emmanuelle Certenais, Guillaume Mairesse, Mohamed Merdji
Publikováno v:
Cahiers de Nutrition et de Diététique
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2019, 54 (4), pp.230-239. ⟨10.1016/j.cnd.2019.04.001⟩
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2019, 54 (4), pp.230-239. ⟨10.1016/j.cnd.2019.04.001⟩
Resume L’objectif de ce travail etait de tester en condition reelle, et aupres d’un panel de convives d’un restaurant d’entreprise, la reception des messages associes a trois menus-types : « Sante » (elabore selon les recommandations du PNN
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f8ad9556f56d321c9b77c737cf37a004
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02311405
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02311405
Autor:
Agnès Thomas, Jérôme Normand, Guillaume Mairesse, Benoît-Pierre Mourot, Yohann Léguillon, Nathalie Kerhoas, Denys Durand, Emmanuelle Certenais, Guillaume Chesneau, Daniel Manceau, Cécile Guillon, Marion Ferrand
Publikováno v:
Nutrition Clinique et Métabolisme. 28:S70-S71
Introduction et but de l’etude L’utilisation de la spectroscopie proche infrarouge (SPIR) pour determiner la qualite nutritionnelle d’une viande est en developpement. Parmi les parametres mesures, la quantification rapide et a moindre cout des
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ad66a4798bb84c7c693622ad795a07af
https://doi.org/10.1016/s0985-0562(14)70650-8
https://doi.org/10.1016/s0985-0562(14)70650-8
