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Autor:
Carlos Alberto Lins Cassimiro, Juliane Maciel Henschel, Vanessa Gabrielle Nóbrega Gomes, Rita de Cássia Alves, Pollyana Karla da Silva, Emmanuel Moreira Pereira, Mônica Tejo Cavalcanti, Diego Silva Batista, Fabiane Rabelo da Costa Batista
Publikováno v:
Scientific Reports, Vol 13, Iss 1, Pp 1-10 (2023)
Abstract Mandacaru is a cactus with great socioeconomic potential, but lack of information about its cultivation hinders its domestication. Here, we aimed to evaluate the acclimatization and vegetative development of mandacaru under different substra
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https://doaj.org/article/193fee6b2a304db28e13b19282bd4bc1
Autor:
David Santos Rodrigues, Mônica Tejo Cavalcanti, Cristiano Alves Gomes, Jucilene Silva Araújo, Renato Pereira Lima, Inacia dos Santos Moreira, Shênia Santos Monteiro, Emmanuel Moreira Pereira
Publikováno v:
Applied Sciences, Vol 13, Iss 22, p 12123 (2023)
Pasta, a globally cherished staple food, is consumed on a wide scale. However, conventional wheat-based pasta often lacks nutrients that can be incorporated to add value to the new product. To address this nutritional deficiency and enhance the healt
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https://doaj.org/article/5f6abe4f98ed4b13b5b92740b6d1b4e6
Autor:
Kátia Gomes da Silva, Mônica Tejo Cavalcanti, Laesio Pereira Martinsa, Rita de Cássia Alves, Fernando Azevedo de Lucena, Max Suel Alves Santos, Samarone Xavier da Silva, Franciscleudo Bezerra da Costa, Inacia dos Santos Moreira, Emmanuel Moreira Pereira
Publikováno v:
Horticulturae, Vol 9, Iss 7, p 729 (2023)
Minimally processed fruits undergo changes that require careful monitoring. This study aimed to assess the effectiveness of edible coatings based on chitosan and gelatin using various application techniques for minimally processed papayas. The treatm
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https://doaj.org/article/3ae083ea84e740d4a55b694e8982d1af
Autor:
Shênia Santos Monteiro, Raphael Lucas Almeida, Newton Carlos Santos, Emmanuel Moreira Pereira, Amanda Priscila Silva, Hugo Miguel Lisboa Oliveira, Matheus Augusto de Bittencourt Pasquali
Publikováno v:
Foods, Vol 12, Iss 13, p 2494 (2023)
The growing interest in a healthy lifestyle has contributed to disseminating perspectives on more sustainable natural resource management. This review describes promising aspects of using cacti in the food industry, addressing sustainable, nutritiona
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https://doaj.org/article/133eac5ace59434f93d2dd59a1a23764
Autor:
Shênia Santos Monteiro, Shirley Santos Monteiro, Newton Carlos Santos, Sâmela Leal Barros, Emmanuel Moreira Pereira
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 15, Iss 2 (2020)
A aplicação de tecnologias como a desidratação osmótica, promove a redução da água do produto em curtos períodos e a melhoria de suas características sensoriais. Uma vez observada a influência das condições na eficiência do processo de
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https://doaj.org/article/c089df9c19864e45a2c3253c22832842
Autor:
José Sidnaldo Pinsetta Junior, Claudia Fabrino Machado Mattiuz, Emmanuel Moreira Pereira, Ben-Hur Mattiuz
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 43 (2019)
ABSTRACT The use of postharvest coatings of fruits and vegetables has been the subject of many studies for their ability to extend the shelf life of vegetables. However, little is known about the effect of coatings on postharvest of cut flowers. We e
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https://doaj.org/article/6731bac5583e46a2b13188661da73cf1
Autor:
Shirley Santos Monteiro, Fillipe Silveira Marini, Dualyson da Silva Santos, Emmanuel Moreira Pereira, Andreia Vasconcellos
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 14, Iss 1 (2019)
A produção de sementes de leguminosa pode ser uma estratégia para aumentar a renda dos agricultores familiares, assim como a melhoria das características do solo. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características morfométricas das sement
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https://doaj.org/article/0566e10b735a44a8aa37c0ba644847e2
Autor:
Shênia Santos Monteiro, Wilton Pereira da Silva, Shirley Santos Monteiro, Josivanda Palmeira Gomes, Emmanuel Moreira Pereira, Alexandre José de Melo Queiroz, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Ana Paula Trindade Rocha, Hanndson Araujo Silva, Leyllanne Renalle Batista de Almeida, Mábia Ruana Silva de Sena, Antônio Gilson Barbosa de Lima
Publikováno v:
Foods, Vol 10, Iss 1, p 25 (2020)
It is well known that intake of probiotic brings health benefits. Lactic bacteria with probiotic potential have aroused the interest of the industry in developing food products that incorporate such benefits. However, incorporating probiotic bacteria
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https://doaj.org/article/1fed027eaf304ac189ec464d1f74caf5
Autor:
Daniel Pereira Lima, Emmanuel Moreira Pereira, Nathan José Pereira da Silva, Welliton Barros de Magalhães, Ricardo da Silva Henrique
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 12, Iss 2 (2017)
A palma pertencente à família das cactáceas, sendo de origem mexicana. No Nordeste brasileiro, o broto de palma faz parte da dieta alimentar da população de alguns municípios. Com isso objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita dos brotos d
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https://doaj.org/article/58b143ea7e004b918845a6eb4f4c6cd3
Autor:
Anderson dos Santos Formiga, Franciscleudo Bezerra da Costa, Marcio Santos da Silva, Emmanuel Moreira Pereira, Yasmin Lima Brasil
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 11, Iss 5 (2016)
O objetivo do trabalho foi disponibilizar informações sobre os aspectos tecnológicos e nutricionais dos frutos do quipá buscando aplicações para o mesmo na alimentação humana. O quipá é uma planta nativa da região Nordeste, seus frutos, ao
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https://doaj.org/article/cbfd868c563e428ea136beb6b930ada8