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Autor:
Lucia T. Angulo-Sanchez, María C. Cruz-Félix, Max Vidal-Gutiérrez, Heriberto Torres-Moreno, Óscar A. Muñoz-Bernal, Emilio Álvarez-Parrilla, Ramón E. Robles-Zepeda, Osiris Álvarez-Bajo, Aldo Gutiérrez, Martín Esqueda
Publikováno v:
Advances in Pharmacological and Pharmaceutical Sciences, Vol 2024 (2024)
Ganoderma species have been studied for their pharmacological approaches, such as anticancer, antitumor, antiproliferative, and antioxidant activity. Elicitors are used to increase Ganoderma bioactive composite production. This study aims to evaluate
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https://doaj.org/article/3eea5c586a334cae9566dc9ffb2402a2
Autor:
Ángel Gabriel Díaz-Sánchez, Manuel Terrazas-López, Luis Guadalupe Aguirre-Reyes, Naún Lobo-Galo, Emilio Álvarez-Parrilla, Alejandro Martínez-Martínez
Publikováno v:
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol 22, Pp 1-16 (2019)
La N-Succinil-L, L-diaminopimelato desuccinilasa (DapE) es una amidohidrolasa dependiente de iones de zinc, homodimérica estricta, que cataliza la descomposición del N-succinil-L, L-2,6-diaminopimelato (NSDAP), en succinato y diaminopimelato (DAP).
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https://doaj.org/article/4aa80fd034fb44d3926aa8633ee6d89e
Publikováno v:
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol 22, Pp 1-13 (2019)
La almendra y nuez pecana son alimentos funcionales, cuyo consumo habitual puede prevenir el desarrollo de numerosas enfermedades crónico-degenerativas. Los compuestos fenólicos (CF) son algunos de los que poseen mayor actividad biológica en estos
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https://doaj.org/article/8831ade9cc214082928022175c7c526a
Autor:
Jazmín C. Stevens-Barrón, Abraham Wall-Medrano, Emilio Álvarez-Parrilla, Imelda Olivas-Armendáriz, Humberto Astiazaran-García, Ramón E. Robles-Zepeda, Laura A. De la Rosa
Publikováno v:
Molecules, Vol 27, Iss 10, p 3154 (2022)
Tree nuts are rich in polar (phenolic compounds) and non-polar (tocols) antioxidants, with recognized effects in the prevention of diseases such as cancer. These biomolecules possess antiproliferative activity on cancer cells; however, the combined e
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https://doaj.org/article/9495601896ee4c87b4aa956ae611548a
Autor:
Joaquín Rodrigo García, Laura Alejandra De la Rosa, Ariadna Gisela González-Barrios, Brenda Herrera-Duenez, José Alberto López-Díaz, Gustavo Adolfo González-Aguilar, Saúl Ruíz-Cruz, Emilio Álvarez-Parrilla
Publikováno v:
Tecnociencia Chihuahua, Vol 5, Iss 2 (2020)
En el presente estudio se valoraron el contenido de fenoles totales (Folin-Ciocalteu), y capacidad antioxidante total (mediante las técnicas FRAP (poder antioxidante reductor del hierro) y ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno) e
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https://doaj.org/article/439bf09fffdd45398d7274ce95a92ccb
Autor:
Gilberto Mercado-Mercado, Norma L. Duarte-Muñoz, Emilio Álvarez-Parrilla, Laura A. De la Rosa, Abraham Wall-Medrano
Publikováno v:
Tecnociencia Chihuahua, Vol 6, Iss 2 (2020)
Las fosfatasas alcalinas (FAl; E.C.3.1.3.1) son una superfamilia de metaloenzimas homodiméricas que hidrolizan mono esteres orto fosfóricos unidos a nucleótidos, proteínas y muchos otros sustratos, a pH entre 8-11 y en presencia de iones Zn+2
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https://doaj.org/article/acaa7fb43d8d4c02a7c5afad23d35032
Autor:
Alma A. Vázquez-Flores, Emilio ´Álvarez-Parrilla, José Alberto López-Díaz, Abraham Wall-Medrano, Laura A. De la Rosa
Publikováno v:
Tecnociencia Chihuahua, Vol 6, Iss 2 (2020)
Los taninos hidrolizables y condensados han sido tema de debate en múltiples revisiones nutricionales. Mientras que algunos autores defienden su impacto benéfico en la salud, otros señalan sus acciones anti fisiológicas en el organismo que lo
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https://doaj.org/article/2349262096e64a5a83033f0a5fa525fd
Autor:
Gaspar A. Torres-Aguirre, Óscar A. Muñoz-Bernal, Emilio Álvarez-Parrilla, José A. Núñez-Gastélum, Abraham Wall-Medrano, Sonia G. Sáyago-Ayerdi, Laura A. de la Rosa
Publikováno v:
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol 21, Iss 2, Pp 103-115 (2018)
La cocina mexicana, considerada patrimonio inmaterial de la humanidad, es rica en gran variedad de especias que, además de potenciar las características sensoriales de los platillos, poseen propiedades benéficas para la salud. Los responsables de
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https://doaj.org/article/221040c6fb614db8ad5c396fd3891340
Autor:
Óscar A. Muñoz-Bernal, Gaspar A. Torres-Aguirre, José A. Núñez-Gastélum, Laura A. de la Rosa, Joaquín Rodrigo-García, J. Fernando Ayala-Zavala, Emilio Álvarez-Parrilla
Publikováno v:
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol 20, Iss 2, Pp 23-28 (2017)
La mezcla de ácidos fosfomolíbdico y fosfotúngstico es el reactivo esencial de uno de los principales métodos para la cuantificación de compuestos polifenólicos en extractos vegetales conocido como método de reactivo de Folin-Ciocalteu (FC). S
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https://doaj.org/article/4b92983cad9846f9bb0467e9996ad387
Autor:
Gilberto Mercado-Mercado, Laura de la Rosa Carrillo, Abraham Wall-Medrano, José Alberto López Díaz, Emilio Álvarez-Parrilla
Publikováno v:
Nutrición Hospitalaria, Vol 28, Iss 1, Pp 36-46 (2013)
Las especias son plantas aromáticas que han sido utilizadas ampliamente en México para preservar o sazonar diversos alimentos, aunque también se han usado como remedios herbolarios para curar algunas enfermedades. Las propiedades culinarias y medi
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https://doaj.org/article/8007701820244d5b80045f7131daa8d5