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Publikováno v:
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, Vol 3, Iss 2 (2020)
Los polialcoholes son usados en la industria alimentaria como edulcorantes nutritivos y muy conocidos por tener aspecto de jarabe (sirope) al disolverlos en agua. Tienen además, propiedades prebióticas.
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https://doaj.org/article/b80247591b4e463e9433a69520ca5ebf
