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Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 58, Iss 1, Pp 64-70 (2008)
La explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial. Por tal razón, se extrajeron pectinas de la cáscara de cacao a diferentes condiciones
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https://doaj.org/article/18a528fab0eb42d8984a77508ebf85d6
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 58, Iss 1, Pp 64-70
La explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial. Por tal razón, se extrajeron pectinas de la cáscara de cacao a diferentes condiciones
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https://doaj.org/article/40ff50818f164bcd9545fa80a5fc2995
Autor:
NASSAR, Jafet M., EMALDI, Unai
Publikováno v:
Acta Botánica Venezuélica, 2008 Jan 01. 31(2), 495-528.
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https://www.jstor.org/stable/41740991
Publikováno v:
In Carbohydrate Polymers 2008 71(4):648-655
Publikováno v:
Alimentos Hoy
The physical attributes, yield, proximate composition and minerals profile of the tubers of three varieties of cush-cush yam (Dioscorea trifida) (white, purple and black) were investigated. The white and purple tubers have greater size than those of
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::a3920395632387d94764a5e8d3892b08
http://agritrop.cirad.fr/554324/
http://agritrop.cirad.fr/554324/
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion. 58(1)
Commercial exploitation of cocoa (Theobroma cacao L.) generates a volume of hulls that could be used in the production of pectins on an industrial scale. Therefore, pectins from cocoa hulls were extracted at different pH and temperature conditions, a
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 56, Issue: 1, Pages: 83-89, Published: MAR 2006
El presente trabajo de investigación se evaluó la posibilidad de elaborar mermeladas a partir de la pulpa de los frutos de cardón dato (Stenocereus griseus) de las variedades Blanca y Roja. Para ello, se propuso desarrollar las formulaciones de di
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::4e67339cc65212bb7eb1147c2558564d
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222006000100012&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222006000100012&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Agronomía Tropical, Volume: 53, Issue: 2, Pages: 119-132, Published: MAY 2003
Se realizó la caracterización, evaluación de la capacidad productiva y la calidad de los frutos de los cultivares Araque, Rangel y Rosita, provenientes de árboles a "pie franco", recolectados en la región central e introducidos en el año 1986 e
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::ff61c7b0614a4645a5b2ef8ed5fd17d1
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0002-192X2003000200001&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0002-192X2003000200001&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Fruits; July 2004, Vol. 59 Issue: 4 p257-263, 7p
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Fruits; July 2004, Vol. 59 Issue: 4 p257-263, 7p