Výsledky vyhledávání

Pengaruh Penambahan Labu Kuning dan Kacang Hijau Ditinjau Dari Sifat Fisik, Organoleptik dan Kandungan Gizi Makanan Tradisional Nagasari

Autor: Desi Nur Yuniyanti, Elza Ismail Elza Ismail, Joko Susilo Joko Susilo

Publikováno v: Jurnal Teknologi Kesehatan (Journal of Health Technology). 13:110-117

Latar Belakang: Upaya yang dilakukan untuk mengurangi ketergantungan terhadap tepung beras adalah memvariasikan tepung beras dengan labu kuning. Tingginya potensi produksi labu kuning dan kacang hijau di Indonesia tidak diimbangi oleh minat masyaraka

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::126eb8a0dc887dd7208382f30aa202bf
https://doi.org/10.29238/jtk.v13i2.20

Zobrazit plný text záznamu

Variasi Pencampuran Daging Ikan Gabus dengan Tempe Kedelai pada Pembuatan Sosis Ditinjau dari Sifat Fisik, Organoleptik, dan Kadar Protein

Autor: Noor Tifauzah Noor Tifauzah, Elza Ismail Elza Ismail, Agtari N I

Publikováno v: JURNAL NUTRISIA. 19:25-30

Background : Sausage is processed minced meat which is mixed with spices. Generally, sausage is made of beef which contains high cholesterol. It is not suitable to be consumed by anyone who has high blood pressure or who has high cholesterol in blood

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::44e3b8a15df0aa0c52acb28a6c5d60ec
https://doi.org/10.29238/jnutri.v19i1.43

Zobrazit plný text záznamu

Hubungan Asupan Protein dengan Kadar Ureum dan Kreatinin pada Pasien Gagal Ginjal Kronik yang Sedang Menjalani Hemodialisa di Unit Hemodialisa RS PKU Muhammadiyah Yogyakarta

Autor: Elza Ismail, Irma Ibrahim, Isti Suryani

Publikováno v: JURNAL NUTRISIA. 19:1-6

Background: Chronic Kidney Disease (CKD) is complication of progressive kidney disease. Kidney will lose its function to control volume and body fluids. Patient CKD will be at terminal illness in various term from 2-3 months until 30-40 years. Hemodi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f108ca5633e5dae37425a9bdd0111b34
https://doi.org/10.29238/jnutri.v19i1.34

Zobrazit plný text záznamu

Pengembangan getuk kacang tolo sebagai makanan selingan alternatif kaya serat

Autor: Waluyo Waluyo, Dwi Ratna Ningsih, Fenthy Marlina Safitri, Elza Ismail

Publikováno v: Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia, Vol 4, Iss 2, Pp 71-80 (2016)

Background: Getuk is traditional food that is familiar in all age group. However, information about nutrient content and bioactive substance of getuk are not widely available. Cowpea contains phytic acid, protein and high of calcium gives many benefi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e9b994f7264b64d95ab9c0ac84485998
http://ejournal.almaata.ac.id/index.php/IJND/article/view/330

Zobrazit plný text záznamu

Pengetahuan keamanan pangan penjamah makanan dan mutu keamanan pangan di Pondok Pesantren

Autor: Kayyis Alwi, Ika Ratna Palupi, Elza Ismail

Publikováno v: Darussalam Nutrition Journal. 3:31

Penyediaan makanan yang higiene dan sehat menjadi prinsip dasar penyelenggaraan makanan institusi. Banyaknya kejadian keracunan makanan yang terjadi di pondok pesantren dapat disebabkan oleh kurangnya pengetahuan dan penerapan higiene sanitasi khusus

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2182f86ffa61ac745fc602199bafd786
https://doi.org/10.21111/dnj.v3i2.2187

Zobrazit plný text záznamu

Tinjauan Keamanan Pangan Makanan Gorengan Berdasarkan Cemaran Kimia yang Dijual di Sepanjang Jalan Kaliurang Sleman Yogyakarta

Autor: Tjarono Sari, Ristu Nuryani, Elza Ismail

Publikováno v: JURNAL NUTRISIA. 19:113

Background : Food is a basic need for human growth, maintenance, health improvement. Safe food is free from biology and chemistry impurities, and other substances that are harmful for human health such as heavy metal contamination of lead (Pb) and zi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::626fd15bdefcaeb8f71389ce038f625c
https://doi.org/10.29238/jnutri.v19i2.260

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání