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Revista Eletrônica Científica da UERGS. 8:43-53
Resumo O dente-de-leão (Taraxacum officinale) é uma hortaliça que pertence à família Asteraceae, juntamente com os crisântemos, margaridas e os girassóis. O dente-de-leão vem ganhando notoriedade pelo mundo todo como uma planta comestível n