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pro vyhledávání: '"Elisa Sonza"'
Autor:
Rita de Cassia Soares, Letícia Santa Catarina, Jaqueline Lidorio de Mattia, Andréia Maria Faion, Creciana Maria Endres, Crivian Pelisser, Elisa Sonza
Publikováno v:
Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 10
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bf25162a0aeea745e68292793896ab4e
https://doi.org/10.36229/978-65-5866-067-5.cap.08
https://doi.org/10.36229/978-65-5866-067-5.cap.08
Autor:
Josiane Betat da Silva, Sabrina Cremonini, Crivian Pelisser, Andressa Barella de Freitas, Elisa Sonza, Creciana Maria Endres
Publikováno v:
Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 10
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6efd5aad3f9d1e7f948869e1d97d106e
https://doi.org/10.36229/978-65-5866-067-5.cap.06
https://doi.org/10.36229/978-65-5866-067-5.cap.06
Autor:
Eliana Moreira, Andréia Paula Dal Castel, Andressa Barella de Freitas, Elisa Sonza, Josiane Kilian, Josiane Betat da Silva, Crivian Pelisser, Creciana Maria Endres
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1afdf5df7aef3405a86511d1df2d9a00
https://doi.org/10.35587/brj.ed.0000549
https://doi.org/10.35587/brj.ed.0000549
Autor:
Marina Zuffo, Cleusa Franzen, Edinéia Zanin, Cristiane Bourscheid, Josiane Kilian, Elisa Sonza
Publikováno v:
Revista E-Tech: Tecnologias para Competitividade Industrial - ISSN - 1983-1838. 8:125
A associacao entre produtos proteicos e alimentos saudaveis e uma tendencia no setor de alimentos. A industria de alimentos tem buscado inovacoes na elaboracao de novos produtos alinhados a sensorialidade e a saudabilidade. O objetivo do trabalho e a