Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Elif Naz Sevgi"'
Autor:
Reyhan Irkin, Melis Akhalil, Nedime Gündüz, Elif Naz Sevgi, Meltem Hürcan, Hande Pelin Katik, Zehra Batu
Publikováno v:
Mersin Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi. 14:253-261
Amaç: İnsan beslenmesinde önemli yeri olan balık, yüksek protein ve diğer azotlu bileşikler içermesi nedeniyle mikrobiyal bozulmaya yatkın bir su ürünüdür. Besinlerde mikrobiyal yükü azaltmaya yönelik sentetik ve doğal birçok koruyu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c3f4b2d231627a8b5ecf8e5c9865990b
https://doi.org/10.26559/mersinsbd.795354
https://doi.org/10.26559/mersinsbd.795354
