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pro vyhledávání: '"Eliane M. Furtado Martins"'
Autor:
Simone Vilela Talma, Fernanda Cristina Firmino, Eliane M. Furtado Martins, Valéria Paula Rodrigues Minim, Maurilio Lopes Martins
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 65, Iss 373, Pp 20-24 (2010)
Estudos têm sido realizados em diversos países visando oferecer ao mercado novas formas de utilização do soro de leite. O objetivo deste trabalho foi desenvolver suco de uva enriquecido com soro lácteo e avaliar a aceitação sensorial utilizand
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/09d032d5370d4891b10f850b8dd03fa8
