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Autor:
Josivanda P. G. de Gouveia, Jucilene do Nascimento, Francisco de A. C. Almeida, Manassés M. da Silva, Eliana da S. Farias, Flávio L.H. da Silva
Publikováno v:
Engenharia Agrícola, Vol 24, Iss 3, Pp 799-806 (2004)
O presente trabalho teve por objetivo estudar as isotermas de dessorção da polpa de banana nos estádios madura e semiverde (Musa acuminata L.) da variedade Prata, para as temperaturas de 20; 30 e 40 ºC pelo método gravimétrico estático, na fai
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https://doaj.org/article/e8cf5a5ffec24afc9df4e26ae76202e7
Autor:
Francisco de Assis Cardoso Almeida, Josivanda P. G. de Gouveia, Manassés Mesquita da Silva, Eliana da S. Farias, Flávio Luiz Honorato da Silva, Jucilene do Nascimento
Publikováno v:
Engenharia Agrícola. 24:799-806
O presente trabalho teve por objetivo estudar as isotermas de dessorção da polpa de banana nos estádios madura e semiverde (Musa acuminata L.) da variedade Prata, para as temperaturas de 20; 30 e 40 ºC pelo método gravimétrico estático, na fai