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pro vyhledávání: '"Eliana G.A. Ribeiro"'
Autor:
Osvaldo M. Takayanagui, Carlos D. Oliveira, Alzira M.M. Bergamini, Divani M. Capuano, Madalena H.T. Okino, Luiza H.P. Febrônio, Ana A.M.C. Castro e Silva, Maria A. Oliveira, Eliana G.A. Ribeiro, Angela M.M. Takayanagui
Publikováno v:
Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, Vol 34, Iss 1, Pp 37-41 (2001)
O consumo de verduras cruas constitui importante meio de transmissão de várias doenças infecciosas. Este estudo tem como objetivo a avaliação microbiológica e parasitológica de verduras comercializadas no município de Ribeirão Preto, SP, abr
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https://doaj.org/article/d5f4904355214db79b5a0c302af5af9b
Autor:
Osvaldo M. Takayanagui, Divani M. Capuano, Carlos A. D. Oliveira, Alzira M.M. Bergamini, Madalena H.T. Okino, Ana A.M.C. Castro e Silva, Maria A. Oliveira, Eliana G.A. Ribeiro, Angela M.M. Takayanagui
Publikováno v:
Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, Vol 40, Iss 2, Pp 239-241 (2007)
O estudo avaliou a contaminação microbiológica e parasitológica de 88 hortas produtoras de verduras, das quais 47 haviam sido investigadas anteriormente. A taxa de contaminação foi de 38,3% nas hortas previamente investigadas e de 43,9% nas nov
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https://doaj.org/article/3442ab2d41ba481b94fb7dd318c68047
Autor:
Osvaldo M. Takayanagui, Divani M. Capuano, Carlos A.D. Oliveira, Alzira M.M. Bergamini, Madalena H.T. Okino, Ana A.M.C. Castro e Silva, Maria A. Oliveira, Eliana G.A. Ribeiro, Angela M.M. Takayanagui
Publikováno v:
Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, Vol 39, Iss 2, Pp 224-226 (2006)
Com o objetivo de avaliar o risco cumulativo de contaminação de hortaliças, investigou-se 45 cadeias produtoras. Foi detectada a presença de coliformes a 45ºC, Salmonella e/ou parasitas em 69% delas, em todas as etapas de produção. Ressalta-se
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https://doaj.org/article/3b8f6db4196448df969471ecfcb7f54c