Zobrazeno 1 - 10
of 31
pro vyhledávání: '"Elemer S"'
Autor:
Oana NEGREAN, Anca FĂRCAȘ, Sonia SOCACI, Călina CIONT, Mădălina MEDELEANU, Elemer SIMON, Oana POP
Publikováno v:
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca: Food Science and Technology, Vol 80, Iss 2, Pp 78-87 (2023)
Prunus spinosa L., commonly known as blackthorn, is rich in bioactive compounds such as flavonoids, anthocyanins, phenolic acids, vitamins, minerals, and organic acids, displaying strong antioxidant and antibacterial properties. This investigation ai
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5ae54cd1e5c44e5d97c46ee7e5e3c2dd
Autor:
Bogdan Constantin Bratosin, Gheorghe-Adrian Martău, Călina Ciont, Floricuța Ranga, Elemér Simon, Katalin Szabo, Sorina Darjan, Bernadette-Emőke Teleky, Dan Cristian Vodnar
Publikováno v:
Applied Sciences, Vol 14, Iss 6, p 2338 (2024)
In a quest to meet the rising demand for nutrient-rich products, this study delves into the realm of innovative bars enriched with Aronia melanocarpa by-product powder. By repurposing waste material from fruit pressing, the research unveils a sustain
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/975e05100a65408ebbeb8c0a24a7fe05
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Souraya Sakoui, Reda Derdak, Oana Lelia Pop, Dan Cristian Vodnar, Fatimazahra Jouga, Bernadette-Emőke Teleky, Boutaina Addoum, Elemér Simon, Ramona Suharoschi, Abdelaziz Soukri, Bouchra El Khalfi
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 4, p 586 (2024)
Enterococci, known for their resilience, are commonly found in food, the environment, and the gastrointestinal tracts of humans and animals. In recent research, six strains of enterococcus were isolated from bat guano. These include Enterococcus mund
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fce66995d8d748af858550d97c2e1717
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Diana Plamada, Bernadette-Emőke Teleky, Silvia Amalia Nemes, Laura Mitrea, Katalin Szabo, Lavinia-Florina Călinoiu, Mihaela Stefana Pascuta, Rodica-Anita Varvara, Călina Ciont, Gheorghe Adrian Martău, Elemer Simon, Gabriel Barta, Francisc Vasile Dulf, Dan Cristian Vodnar, Maria Nitescu
Publikováno v:
Foods, Vol 12, Iss 9, p 1883 (2023)
One significant food group that is part of our daily diet is the dairy group, and both research and industry are actively involved to meet the increasing requirement for plant-based dairy alternatives (PBDAs). The production tendency of PBDAs is grow
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8251f49df16c43948508bf17b137e45f
Autor:
Ioana Mariana Haș, Bernadette-Emőke Teleky, Katalin Szabo, Elemer Simon, Floricuta Ranga, Zorița Maria Diaconeasa, Anamaria Lavinia Purza, Dan-Cristian Vodnar, Delia Mirela Tit, Maria Nițescu
Publikováno v:
Molecules, Vol 28, Iss 7, p 3099 (2023)
Due to its abundance of physiologically active ingredients, one of the oldest medicinal herbs, elderberry (EB) Sambucus nigra L., is beneficial for both therapeutic and dietary purposes. This study determined the bioaccessibility of the phenolic comp
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8eba9082bb2644b2a110c688ab51a9dc
Autor:
István Pomázi, Elemér Szabó
Publikováno v:
European Spatial Research and Policy, Vol 27, Iss 2, Pp 131-154 (2020)
The concept of circular economy (CE) has become popular in the last decade: both decision-makers and businesses are looking for alternative solutions replacing the present economic model. Official governmental documents have been selected for introdu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a6e7dcce2ef744e69e74d1167c7c145c