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pro vyhledávání: '"Elaine Juliane da Costa Silva"'
Autor:
jesssica da silva Negreiros, Elaine Juliane da Costa Silva, Alfredina dos Santos Araújo, Weverton Pereira de Medeiros, Tiago da Nóbrega Albuquerque, Maria do Socorro Araujo Rodrigues
Publikováno v:
V Encontro Nacional da Agroindústria.
Este trabalho tem como objetivo a elaboracao do Iogurte tipo Grego obtido atraves da coagulacao utilizando microrganismo extraido de graos de cevada. O produto em questao apresenta consistencia suave e encorpada, devido as mudancas ocorridas na tecno
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5e6e12bb82592c371b2f469793d178e2
https://doi.org/10.17648/enag-2019-115073
https://doi.org/10.17648/enag-2019-115073
