Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Eeva Korhonen"'
Publikováno v:
Agricultural and Food Science, Vol 25, Iss 1 (1953)
Viljatuotteiden sisältämän fytiinihapon hajoamista suomalaisessa leivänvalmistuksessa tutkittiin määrittämällä yhteensä 60 kaupallisen tai itse valmistetun leipänäytteen fytiinihappopitoisuus sekä seuraamalla fytiinihapon hajoamista happ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5b42a52a15d847c3a4158929c944bd7c
Publikováno v:
Agricultural and Food Science, Vol 25, Iss 1 (1953)
Agricultural and Food Science
Agricultural and Food Science
Viljatuotteiden sisältämän fytiinihapon hajoamista suomalaisessa leivänvalmistuksessa tutkittiin määrittämällä yhteensä 60 kaupallisen tai itse valmistetun leipänäytteen fytiinihappopitoisuus sekä seuraamalla fytiinihapon hajoamista happ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::63fb8952a98297d1ea7d0027beaad421
https://journal.fi/afs/article/view/71331
https://journal.fi/afs/article/view/71331