Produção de cerveja utilizando laranja como adjunto de malte

Autor: Eduardo Scandinari Manzolli

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.

O Brasil é atualmente o terceiro maior produtor de cerveja, ficando atrás da China e EUA, respectivamente. Cerveja é uma bebida obtida pela fermentação alcoólica de um mosto cervejeiro oriundo do malte de cevada, água potável, por ação de l

Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/97/97132/tde-06022017-101256/

Protective effects of the flavonoid chrysin against methylmercury-induced genotoxicity and alterations of antioxidant status, in vivo

Autor: Eduardo Scandinari Manzolli, Fernando Barbosa, Jairo Kennup Bastos, Gustavo Rafael Mazzaron Barcelos, Juliana Mara Serpeloni, Lusânia Maria Greggi Antunes, Denise Grotto

Publikováno v: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Oxidative Medicine and Cellular Longevity, Vol 2015 (2015)
Oxidative Medicine and Cellular Longevity

The use of phytochemicals has been widely used as inexpensive approach for prevention of diseases related to oxidative damage due to its antioxidant properties. One of dietary flavonoids is chrysin (CR), found mainly in passion fruit, honey, and prop

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