Zobrazeno 1 - 8 of 8 pro vyhledávání: '"Eduardo Henrique Santos Guedes"'
1
Halófilos deteriorantes em produtos cárneos salgados
Autor: Gessiel Newton Scheidt, Marcos Giongo, Aloisio Freitas Chagas Junior, Aynaran Oliveira de Aguiar, Camila Mariane da Silva Soares, André Leonardo dos Santos, Lillian França Borges Chagas, Eduardo Henrique Santos Guedes
Publikováno v: Journal of Biotechnology and Biodiversity. 9:410-421
A utilização de cloreto de sódio em produtos cárneos além do seu efeito sensorial e conservante confere a eles uma estabilidade, pois diminui o crescimento microbiano e as reações química de degradação, prolongando a vida de prateleira. Ape
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d59d38709f17c1d806d322064258a3d2
https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v9n4.guedes
Zobrazit plný text záznamu
3
Halófilos deteriorantes em produtos cárneos salgados
Autor: Eduardo Henrique Santos Guedes, André Leonardo dos Santos, Camila Mariane da Silva Soares, Aynaran Oliveira de Aguiar, Aloísio Freitas Chagas Junior, Scheidt, Gessiel Newton, Marcos Giongo, Chagas, Lillian França Borges
Publikováno v: Journal of Biotechnology and Biodiversity; Vol. 9 No. 4 (2021): Journal of Biotechnology and Biodiversity; 410-421
Journal of Biotechnology and Biodiversity; Vol. 9 Núm. 4 (2021): Journal of Biotechnology and Biodiversity; 410-421
Journal of Biotechnology and Biodiversity; v. 9 n. 4 (2021): Journal of Biotechnology and Biodiversity; 410-421
The use of sodium chloride in meat products, in addition to its sensory and preservative effect, gives them stability, as it reduces microbial growth and chemical degradation reactions, prolonging shelf life. Despite being used for the conservation o
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=periodicosuf::860a5281f968cd247b6f24faa0fbcc5a
https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/JBB/article/view/13129
Zobrazit plný text záznamu
4
Isolamento e caracterização de cepas halófilas a partir de charque
Autor: Aloisio Freitas Chagas Junior, Eduardo Henrique Santos Guedes, Camila Mariane da Silva Soares, Mirella Gonçalves Cunha, André Leonardo dos Santos, Aynaran Oliveira Aguiar, Albert Lennon Lima Martins
Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 3; e21511326368
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 3; e21511326368
Research, Society and Development; v. 11 n. 3; e21511326368
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Beef jerky is a typically Brazilian food product that consists of adding salt (sodium chloride, NaCl) to bovine meat. Salt is used as main preservative when preparing jerked meat, however, certain species of microorganisms, known as halophiles, optim
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9e8d019897cbd72913de1b50fbfc90cc
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i3.26368
Zobrazit plný text záznamu
5
ATIVIDADE CELULOLÍTICA DE LEVEDURAS ISOLADAS DE FRUTOS DE PALMEIRAS
Autor: Solange Cristina Carreiro, Eduardo Henrique Santos Guedes, Daniella Tavares de Almeida, Thiago Lucas De Abreu-Lima
Publikováno v: Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 36
Este trabalho teve como objetivo avaliar a capacidade celulolitica de 150 linhagens de leveduras isoladas dos frutos de diferentes especies de palmeiras ( inaja, buriti, tucum e macauba) . A selecao de linhagens celuloliticas foi feita em meio solido
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::46558899f0bd2de02ea4ac69be930c78
https://doi.org/10.5380/bceppa.v36i1.57644
Zobrazit plný text záznamu
6
Resíduos agroindustriais como substrato para a produção de lipases microbiana: uma revisão
Autor: Andréia Ibiapina, André Leonardo dos Santos, Lucas Samuel Soares dos Santos, Aloisio Freitas Chagas Junior, Eduardo Henrique Santos Guedes, Patrícia Oliveira Vellano, Camila Mariane da Silva Soares, Aynaran Oliveira de Aguiar
Publikováno v: Research, Society and Development. 10:e30710212537
O objetivo desse trabalho foi realizar uma pesquisa bibliográfica sobre a utilização de resíduos agroindústrias como substrato para produção de lipase microbiana, identificando os principais microrganismos, tempo de fermentação e a inclusão
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c2d2fff46a05f51c759221244f403bfb
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i2.12537
Zobrazit plný text záznamu
7
Otimização da desacidificação do óleo de soja utilizado para produção de biodiesel no Tocantins
Autor: Andréia Ibiapina, Luara de Jesus Almeida, Camila Mariane da Silva Soares, Aynaran Oliveira de Aguiar, Eduardo Henrique Santos Guedes, Glêndara Aparecida de Souza Martins, Joênes Mucci Peluzio
Publikováno v: Research, Society and Development, Vol 9, Iss 9 (2020)
A soja é a principal matéria-prima para a produção do óleo utilizado na alimentação humana, e na conversão ao biodiesel. Para a produção de biodiesel, uma importante operação prévia é a desacidificação do óleo através da remoção d
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::916111ce7d82afc28057647a3ff77996
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7736
Zobrazit plný text záznamu
8
Produção de lipase por leveduras isoladas de frutos de palmeiras
Autor: Solange Cristina Carreiro, Eduardo Henrique Santos Guedes, Carla Gonçalves Conte, Thiago Lucas de Abreu-Lima
Publikováno v: Research, Society and Development, Vol 9, Iss 8 (2020)
O objetivo deste trabalho foi verificar a capacidade lipolítica de linhagens de leveduras isoladas de frutos de diferentes espécies de palmeiras do cerrado Tocantinense em meio sólido contendo Tween 20 nas temperaturas, 25, 35 e 40 ºC avaliando-s
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::69d32c4a0765bfb1b4b42f878f03d142
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.5487
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje