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pro vyhledávání: '"Eduardo, Cabrera Durán"'
Esta obra aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local
Publikováno v:
Investigación e Innovación en Ingenierías, Vol 6, Iss 2, Pp 30-46 (2018)
Objetivo: Aprovechar la fruta del Árbol de Pan (Artocarpus altilis) para obtener harina alimenticia. Metodología: Se seleccionó la fruta por tamaño y grados de madurez (indicados por las medidas de Grados ºBrix). De esta manera se controlaron
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https://doaj.org/article/d3d8e81e9ec64c4d924df84cbdb68400
Publikováno v:
Investigación e Innovación en Ingenierías, Vol 6, Iss 2, Pp 30-46 (2018)
Objetivo: Aprovechar la fruta del Árbol de Pan (Artocarpus altilis) para obtener harina alimenticia. Metodología: Se seleccionó la fruta por tamaño y grados de madurez (indicados por las medidas de Grados ºBrix). De esta manera se controlaron fe
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4a7c94893426b6075269a86aed5f804b
http://revistas.unisimon.edu.co/index.php/innovacioning/article/view/3110
http://revistas.unisimon.edu.co/index.php/innovacioning/article/view/3110
Autor:
Adriana Rodríguez Forero, Omar José Carreño Montoya, Oliver Arias Hernández, Ruby Olga Corvacho Narvaez, Edgardo Alcendra Pabón, Eduardo Cabrera Durán
Publikováno v:
Natural Resources. :278-289
Sea cucumbers are common foods in Asian culture. They are commonly eaten as dry-salted. Thus, a dry-salting protocol for cucumbers includes the processes of: gutting, cooking, salting, drying and packing. Drying trials were conducted at 50℃ and 60
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::389110497d575a7c272126fac2bbdae8
https://doi.org/10.4236/nr.2017.83016
https://doi.org/10.4236/nr.2017.83016
Autor:
Sandra Milena Daza Orsini, Eduardo Cabrera Durán, José Ramón Iglesias Gamarra, Omar Rodríguez Alvarez, Edson Macías Cifuentes
Publikováno v:
Ingeniare. :11-30
The project described in this paper is the first part of the research conducted by MAGMA Engineering research team of the electronic engineering program at Universidad del Magdalena, Colombia, whose main research subject was quality control of proces
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cde79720e383cc6de37ee545da151b4e
https://doi.org/10.18041/1909-2458/ingeniare.17.558
https://doi.org/10.18041/1909-2458/ingeniare.17.558