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pro vyhledávání: '"Edson Mendes de Freitas Junior"'
Autor:
Josefa Rosana da Silva, Cayko Mayko da Silva Carvalho, Edson Mendes de Freitas Junior, Atacy Maciel Cavalcante, Anely Maciel de Melo, Ana Raquel Carmo de Lima
Publikováno v:
Ciência Brasileira: Múltiplos olhares-Agroecologia, Agronomia, Ciências do Campo e Medicina Veterinária ISBN: 9788557225688
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ea696b9ca47b7c9d3f05e0fe7881b5d0
https://doi.org/10.29327/cb-agroecologia-agronomia-ciencias-do-campo-medicina-veterinaria-1.598795
https://doi.org/10.29327/cb-agroecologia-agronomia-ciencias-do-campo-medicina-veterinaria-1.598795
Autor:
Zanelli Russeley Tenório Costa, Emanuel Marques da Silva, Edson Mendes de Freitas Junior, Denise Josino Soares, Vanessa Ramos Alves, Luís Gomes de Moura Neto, Andrea Dacal Peçanha do Nascimento
Publikováno v:
Research, Society and Development. 9:e140942986
O processamento de frutos gera uma elevada quantidade de resíduos, o que pode acabar constituindo uma forma de poluição ambiental, podendo ocasionar riscos à saúde. Sabe-se que os resíduos de frutas são fontes de compostos de elevada qualidade
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::12a242b3760edc760e2aebd48ef00ece
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i4.2986
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i4.2986
Autor:
Denise Josino Soares, Cayko Mayko da Silva Carvalho, Edson Mendes de Freitas Junior, Andrea Dacal Peçanha do Nascimento, Vanessa Ramos Alves, Luís Gomes de Moura Neto, Zanelli Russeley Tenório Costa, Rayanne Évelyn Sampaio de Lemos, Michele Mendes dos Santos Silva
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Research. 8:80
A alfarroba é uma espécie de vagem que pertence à família Leguminosae e possui sabor semelhante ao chocolate. Diante do exposto, o presente trabalho teve como objetivo elaborar produtos alimentícios substituindo o chocolate pela farinha de alfar
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9f34b611df645682567adcf232ed7c6c
https://doi.org/10.3895/rebrapa.v8n1.3748
https://doi.org/10.3895/rebrapa.v8n1.3748