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pro vyhledávání: '"Edgardo Tzoc Ramírez"'
Autor:
Bianca Rosa Lavaire Carranza, Miriam Esther Arias Ortez, Edgardo Tzoc Ramírez, Silvia Pineda Alvarado
Publikováno v:
Revista Ciencia y Tecnología. :59-70
Este es un estudio de tipo cualitativo-descriptivo realizado con el objetivo de evaluar la calidad microbiológica de diferentes productos cárnicos, entre estos carne fresca molida de res o cerdo, embutidos procesados industrialmente como mortadela,
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9d9344fc33b048b99374569ee4976797
https://doi.org/10.5377/rct.v0i15.2169
https://doi.org/10.5377/rct.v0i15.2169
Autor:
Edgardo Tzoc Ramírez, Silvia Pineda
Publikováno v:
Revista Ciencia y Tecnología. :35-46
Listeria monocytogenes, una bacteria común del suelo. Es conocida desde hace tiempo por su importancia veterinaria causando pérdidas económicas considerables. En la actualidad, es un reconocido patógeno para el ser humano que afecta principalment
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::18cda774b2afbdff38ebe54c0b207391
https://doi.org/10.5377/rct.v0i7.1802
https://doi.org/10.5377/rct.v0i7.1802