Výsledky vyhledávání - "Edgar Mario Sotera"

Review characterization of edible films formulated with sodium alginate and low‐methoxyl pectin in osmotic dehydration applications

Autor: Laura Analía Campañone, Juliana Gamboa-Santos, Edgar Mario Sotera, Anabel Rodriguez

Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology. 56:4995-5006

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6d46fd05c65504eaf63775ffee240bfb
https://doi.org/10.1111/ijfs.15309

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Review characterization of edible films formulated with sodium alginate and low‐methoxyl pectin in osmotic dehydration applications.

Autor: Sotera, Edgar Mario, Rodriguez, Anabel, Gamboa‐Santos, Juliana, Campañone, Laura A.

Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Oct2021, Vol. 56 Issue 10, p4995-5006, 12p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Issue Information.

Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Oct2021, Vol. 56 Issue 10, pi-iv, 1p

Zobrazit plný text záznamu