Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Edgar Landines"'
Autor:
Edgar Landines Vera, Elena Villacrés, Karin Coello Ojeda, Verónica Guadalupe Moyano, Marco Quezada Tobar, María Belén Quelal, Yadira Quimbita Yupangui, Jenny Ruales
Publikováno v:
Heliyon, Vol 10, Iss 17, Pp e37291- (2024)
Applying heat treatments using an autoclave and hot air sterilization can alter the proximal composition, technofunctional properties, and antinutrient content of Sacha inchi (P. volubilis) oil press cake. The autoclave and hot air treatments signifi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/29c1388b68734f789af8e0d7857e00f6
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 26 (2023)
Abstract Agricultural by-products are relevant sources of valuable bioactive compounds, such as fiber, which its regular ingestion is associated with health benefits. This study evaluated the chemical, microbiological, and sensory properties of ice c
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/10d9453c40b74a12b0b247f4dcd56746
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.