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Publikováno v:
ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, Vol 12, Iss 3 (2021)
Solanum phureja es una variedad andina de papa con un alto potencial de exportación, gracias a sus propiedades nutricionales, organolépticas y funcionales; sin embargo, su tiempo de vida en percha es muy reducido. Esta investigación tuvo como obje
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