Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Eda Nur Gündoğan"'
Autor:
Eda Nur Gündoğan, İrem Sezgin, Merve Sılanur Yilmaz, Özge Şakıyan Demirkol, Furkan Erdem, Yağmur Summakoğlu
Publikováno v:
Gıda. 46:1026-1039
Bu çalışmada, kuşburnu bitkisinde bulunan fenolik bileşiklerin mikroenkapsülasyonu sırasında kaplama materyali çeşidinin ve çekirdek:kaplama materyali oranının enkapsülasyon verimi ve ısıl stabilite üzerine etkileri incelenmiştir. K
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e714dc965a46e330143022b0459b33ec
https://doi.org/10.15237/gida.gd21046
https://doi.org/10.15237/gida.gd21046
