Výsledky vyhledávání - "Ebrahimzadeh Mousavi, Mohamad"

Akademický článek

Performance of spray‐dried Ziziphus jujuba extract using insoluble fraction of Persian gum–sodium alginate and whey protein: Microstructural and physicochemical attributes of micro‐ and nano‐capsules.

Autor: Khoshdouni Farahani, Zahra¹ (AUTHOR) zahra.farahani@srbiau.ac.ir, Ebrahimzadeh Mousavi, Mohamad² (AUTHOR) mousavi@ut.ac.ir, Seyedain Ardebili, Mahdi¹ (AUTHOR), Mohammadi Nafchi, Abdorreza^3,4,5 (AUTHOR) amohammadi@usm.my, Paidssari, Saeed¹ (AUTHOR)

Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jun2024, Vol. 12 Issue 6, p4211-4222. 12p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.