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Autor:
MARCO AURÉLIO DA SILVA COUTINHO, EZIEL CARDOSO DE LIMA, Marcio Magno Morgado Guimarães, Antonio Zilverlan Germano Matos, Abraão Leal Alves, Rondenely Brandão Da Silva, Vicente Galber Freitas Viana
Publikováno v:
Revista UniVap, Vol 22, Iss 40 (2017)
Resumo: Nos últimos anos, os pigmentos naturais de urucum têm sido substancialmente utilizados pelas indústrias de alimentos para dar cor a produtos tais como: massas alimentícias, cereais, produtos de panificação, gelados comestíveis, sobreme
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https://doaj.org/article/07628361e1104e22abc266fa16af688c
Autor:
Abraão Leal Alves, Eziel Cardoso De Lima, Rondenely Brandão Da Silva, Antonio Zilverlan Germano Matos, Vicente Galber Freitas Viana, Marco Aurélio Da Silva Coutinho, Marcio Magno Morgado Guimarães
Publikováno v:
Revista Univap; Vol. 22 No. 40 (2016): Revista Univap online Edição Especial XX Encontro de Iniciação Científica, XVI Encontro de Pós-Graduação, X INIC Jr e VI INID da Universidade do Vale do Paraíba / ISSN 2237-1753; 880
Revista Univap; v. 22 n. 40 (2016): Revista Univap online Edição Especial XX Encontro de Iniciação Científica, XVI Encontro de Pós-Graduação, X INIC Jr e VI INID da Universidade do Vale do Paraíba / ISSN 2237-1753; 880
Revista UniVap
Universidade do Vale do Paraíba (Univap)
instacron:UNIVAP
Revista UniVap, Vol 22, Iss 40 (2017)
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Resumo: Nos últimos anos, os pigmentos naturais de urucum têm sido substancialmente utilizados pelas indústrias de alimentos para dar cor a produtos tais como: massas alimentícias, cereais, produtos de panificação, gelados comestíveis, sobreme