Zobrazeno 1 - 10 of 24 pro vyhledávání: '"ERDEM, Ömer Alper"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Effects of different cooking methods on the proximate and fatty acid composition of Atlantic salmon (Salmo salar).
Autor: Erdem, Ömer Alper, Dinçer, Mehmet Tolga
Publikováno v: Ege Journal of Fisheries & Aquatic Sciences (EgeJFAS) / Su Ürünleri Dergisi; 2023, Vol. 40 Issue 4, p251-258, 8p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Soğuk Muhafaza Şartlarında Depolanan Kültür Çipura (Sparus aurata) ve Levrek (Dicentrarchus labrax) Balıklarında Elektronik Burun ve Bilgisayarlı Resim Analizi Kullanılarak Kalite Takibi.
Autor: ERDEM, Ömer Alper1 omer.alper.erdem@ege.edu.tr, ÇAKLI, Şükran1
Publikováno v: Journal of Adnan Menderes University, Agricultural Faculty. Dec2018, Vol. 15 Issue 2, p51-58. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Comparison on nutritional properties of wild and cultured brown trout and Atlantic salmon
Autor: ERDEM, Ömer Alper, ALKAN, Başak, DİNÇER, Mehmet Tolga
Publikováno v: Volume: 37, Issue: 1 37-41
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Dere alabalığı hem avlanan hem de yetiştiriciliği yapılan bir balık türüdür. Bu çalışmada, doğal ve kültür dere alabalığı ve Atlantik somonunun temel besinsel kompozisyonları, yağ ve yağ asitleri arasındaki farklılıklar araş
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::35d0ed8e094b7f95daf81f3ce2020510
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/46987/570986
Zobrazit plný text záznamu
10
The effects of nettle (Urtica dioica), spiny sowthistle (Sonchus asper) and dandelion (Taraxacum officinale) on the fish quality during storage period
Autor: ALTINELATAMAN, Can, ŞEN YILMAZ, Evren Burcu, TOLASA YILMAZ, Şebnem, ERDEM, Ömer Alper, ÇELİK, Ufuk
Publikováno v: Volume: 35, Issue: 4 423-431
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Bu çalışmanın amacı üç yeşil yapraklı bitkinin, buzdolabı şartlarında(+4 ºC ±2) depolanan levrek (Dicentrarchus labrax) filetolarındakioksidasyonu, mikrobiyal gelişimi önleyebilirliklerini ölçmektir. Bu amaçla EgeBölgesi’nde g
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::79ae972cb350ca24d16be0b29b6ba6ef
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/37248/442708
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje