Výsledky vyhledávání - "EMMENTAL CHEESE + GRUYERE CHEESE (CHEESEMAKING)"

Knihovna AV ČR, v. v. i.

Odhlásit
Přihlášení
Jazyk
- English
- Čeština
Instituce

Pokročilé vyhledávání

Zahrnout EIZ

Zachovat současné nastavení filtrů

EXPAND:"fulltext"

Domovská stránka
Vyhledávání: "EMMENTAL CHEESE + GRUYERE CHEESE (CHEESEMAKING)"
Navrhnout nákup titulu

Zobrazeno 1 - 9 of 9 pro vyhledávání: '"EMMENTAL CHEESE + GRUYERE CHEESE (CHEESEMAKING)"'

Řazení

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

Vybrat výsledek číslo 1 1

Impact of different packaging films on smear microflora composition, metabolic activity and quality of red-smear cheeses during cold storage

Autor: Amato, Lea

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8a6dd96eee917c8dc9bc5d2c38e34e7a

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 2 2

Analysis of proteolytic breakdown products in Emmentaler cheese and in related model

Autor: Combes, Christian Daniel

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::468393746b62e3b075ea1fd97b635e5a

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 3 3

Microbiology and biochemistry of the Enterobacteriaceae flora of the surface of typical Swiss cheeses

Autor: Gianotti, Sabine Maria

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7febf373f188927a2469fa034e3a7c72

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 4 4

Microbiology and biochemistry of the Gram-positive microflora of the surface of typical Swiss cheeses

Autor: Burri, Sandra

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::df8266fbb3e9c5908f97fee5407b6a49
https://hdl.handle.net/20.500.11850/144607

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 5 5

Die Energieversorgung der Emmentalerkäserei

Autor: Röthlisberger, Heinz

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3dea2ed147ffb25f661c618d9a19b172

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 6 6

Recherches sur la flore microbienne superficielle de fromages de Tilsit: étude des systèmes lipasique, phosphatasique et protéasique

Autor: Dommen, Georges

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::74a43f203a6f293291557174cb42dde5

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 7 7

Die Herstellung lyophilisierter Kulturen von Lactobacillus helveticus und Streptococcus thermophilus und ihre Verwendung in der Emmentalerkäserei

Autor: Gehriger, Gottfried

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e9aabbdf260b0d3739025bd051580714

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 8 8

Untersuchungen über die Beziehungen anaerober, sporenbildender Eiweisszersetzer zur Emmentalerkäserei

Autor: Zollikofer, Edzard

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ce494890558beb1a51ca1df505e488cb

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 9 9

Konzentration und Konfiguration der Milchsäure im reifenden Emmentalerkäse

Autor: Steffen, Christian

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f91c90f771ec8341f6825256504a78c2

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

Vyhledávací nástroje:

RSS
Poslat e-mailem

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání

Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR

Zdroje

Pouze tištěné dokumenty

Zahrnout EIZ

6 ddc:660
2 ddc:570
2 life sciences
1 food microbiology
1 plastic foils

9 OpenAIRE

Od:

do:

Možnosti vyhledávání

Tematická mapa
Historie vyhledávání
Pokročilé vyhledávání

Objevte více

Abecední procházení

Hledáte pomoc?

Tipy pro vyhledávání

načítá se......