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pro vyhledávání: '"ELIANE COSTA SOUZA"'
Autor:
João Paulo dos Santos, Lucas Pedrosa Souto Maior, Isaura Cariolando Santos da Silva, Karwhory Wallas Lins da Silva, Morgana Cristhyne Tenorio Sampaio, Nathalia Rose da Silva Gomes, Ilda Manuelly da Silva Santos, Thiago José Matos Rocha, Eliane Costa Souza
Publikováno v:
Journal of Nutrition and Food Security, Vol 6, Iss 1, Pp 81-86 (2021)
Background: The sale of food by street vendors is an activity of economic, sanitary, and nutritional importance, but these foods can pose a high risk to the health of consumers in inadequate conditions of preparation and storage. The aim of this stud
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3ffabdde51ad426497d10448ec43b03f
Autor:
Allexya Amanda Vieira da Silva, Amália Freire de Menezes Costa, Raissa Milena Silva Freitas, Maíra Bruna Sousa de Vasconcelos Santos, Alissa Luanny Neto Lourenço, Angélica Soares Malta, Andrezza Lucena Fireman, Danielly Silva Ferreir, Luana Rohrig, Silvia Carmo Santos, Pedro Vitor Rocha Noé, Carlos Henrique Barbosa Silva, Eliane Costa Souza, Thiago José Matos Rocha
Publikováno v:
Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, Vol 36, Iss 4 (2015)
As Doenças Transmitidas por Alimentos são síndromes originadas pela ingestão de alimentos e/ou água, que contenham agentes etiológicos em quantidades tais que afetem a saúde do consumidor. Assim, o estudo teve como objetivo avaliar a ocorrênc
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/160fabe7b50f45bd864e4e8d847c537d
Publikováno v:
Segurança alimentar e nutricional 4 ISBN: 9786525811314
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::aff833ff6734350c09a9bc8f78141c1c
https://doi.org/10.22533/at.ed.3142314047
https://doi.org/10.22533/at.ed.3142314047
Publikováno v:
Segurança alimentar e nutricional 4 ISBN: 9786525811314
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a6a83c045e1ea1298ea3649f4cd57c9f
https://doi.org/10.22533/at.ed.31423140410
https://doi.org/10.22533/at.ed.31423140410
Publikováno v:
Segurança alimentar e nutricional 4 ISBN: 9786525811314
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::02ea59cdcb005ea443535536a97b972f
https://doi.org/10.22533/at.ed.3142314045
https://doi.org/10.22533/at.ed.3142314045
Autor:
Gabriela Gomes da Silva, Weldylanne Nascimento Da silva, Eliane Costa Souza, Fabiana Palmeira Melo Costa
Publikováno v:
A biomedicina e a transformação da sociedade 4 ISBN: 9786525807959
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::974ddcf020957986c4e15cd4359c6588
https://doi.org/10.22533/at.ed.95923160111
https://doi.org/10.22533/at.ed.95923160111
Autor:
Camila Conceição Luz Soares, Isabela Braga Peixoto, Sarah Regina da Silva Lucena, Vitória Lívia Marinho de Oliveira, Jamille Gonçalves Pacheco, Eliane Costa Souza, Vitor Luiz de Melo Silva
Publikováno v:
Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento. :141-155
O queijo é derivado do leite que tem sido apontado como um potencial transmissor de patógenos de origem alimentar devido suas características intrínsecas. Durante seu processamento, falhas nas etapas podem permitir o desenvolvimento e multiplica
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::60b67c078d100eddea10ce5ee7efbe35
https://doi.org/10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/nutricao/parmesao-ralado
https://doi.org/10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/nutricao/parmesao-ralado