Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"E.N. Chronis"'
Non-lactic acid, contaminating microbial flora in ready-to-eat foods: A potential food-quality index
Autor:
E.N. Chronis, Demetrios K. Papageorgiou, K.C. Arsenoglou, I.I. Kazakis, Apostolos S. Angelidis, G.A. Stathopoulos
Publikováno v:
Food Microbiology. 23:95-100
The bacteriological profile of 87 samples of commercially available ready-to-eat (RTE) dairy and meat-products, packaged sandwiches and salads was obtained by testing for aerobic colony count, for lactic acid bacterial (LAB) count, for the presence a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1c3350bff973e2e42e624ae417496b76
https://doi.org/10.1016/j.fm.2005.01.015
https://doi.org/10.1016/j.fm.2005.01.015
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.